生姜のアク

5：ＫＥＹ：2004/02/24(火) 11:13: 追加情報です。

アクと思われるものが発生している場所は、
生姜を水道水で洗う漕で、付着するものの色は白。
こそげ落とさないと落ちないそうです。

もしかして、これって水道水のスケールじゃないのかなぁ。
生姜の成分と反応して残っているとか。
そうすると･･･酸ですね･･･。

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