食品産業総合スレッド

853：荷主研究者：2010/09/27(月) 00:32:54: http://www.kahoku.co.jp/news/2010/09/20100915t42006.htm
2010年09月15日水曜日　河北新報
米粉事業を日本製粉と提携　増産、全農通じて供給　秋田

　秋田県と全国農業協同組合連合会（全農）、日本製粉は１４日、米粉の消費拡大を図るため連携すると発表した。米粉の生産増で農地の有効利用を促進したい県と、米粉を安定的に確保したい日本製粉の思惑が一致した。

　日本製粉は２００９年から県産米粉を調達しており、今後は全農を通じて一括して仕入れる。０９年産は米粉用の玄米約９００トン、１０年産は約１７００トンを確保したい考え。

　日本製粉の子会社の瑞穂食品は来年３月をめどに、栃木県内に米粉生産の拠点工場を建設中。年間生産量を現在の約９００トンから約２０００トンに引き上げる方針で、大部分は県産米を原料とする。

　米粉用の県産米の主力は「あきた瑞穂の舞」で、粒が大きく粉砕しやすいのが特徴。食料自給率の向上という観点から、輸入小麦に替わる米粉の利用促進を図る動きが出ており、今後も需要増が見込まれる。

　同日、秋田県庁で会見した日本製粉の岡田素治執行役員は「品質と安定感から秋田の米粉を選んだ。食感を生かした商品開発を進めて消費拡大につなげたい」と述べた。県流通販売課の照井義宣課長は「米粉の供給基地を目指す上で、日本製粉との連携は非常に大きい」と期待する。

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