食品産業総合スレッド

823：荷主研究者：2010/08/01(日) 22:09:29: http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0003217858.shtml
2010/07/19 12:03　神戸新聞
しょうゆ輸出過去最高　日本食人気の効果　神戸港

神戸港から海外への輸出が増え続けているしょうゆ＝神戸市中央区東川崎町、イズミヤハーバーランド店

　神戸港で、しょうゆの輸出が拡大している。全国有数の産地で知られるたつの市、香川県・小豆島を後背地に擁し、海外で日本食が広がっていることなどが背景。しょうゆメーカーが海外生産を進め、全国的に輸出は落ち込みつつあるが、同港では２００９年に数量、金額とも過去最高を記録した。（西井由比子）

　神戸税関によると、同港からのしょうゆの輸出量は０９年、前年比１・１％増の３０７１トンと３年連続でプラスとなった。金額は７億７５００万円と５・３％増え、７年連続の増加。数量、金額とも過去最高だった。

　全国ベースでは、数量が２万７５５トンと前年比６・９％減り、金額も３９億６５００万円と３・４％減で、いずれも１０年ぶりに減少に転じたが、神戸税関は「海外に生産工場を持つメーカーが、現地生産を増やしているため」と説明する。

　神戸港では、しょうゆの輸出相手国も増えている。０９年は数量、金額ともに過半数を占める米国、中国、香港、ドイツを含め、計３６カ国に拡大。１９９９年の２４カ国から大幅に仕向け先が広がった。

　淡口（うすくち）しょうゆ最大手のヒガシマル醤油（しょうゆ）（たつの市）は商社を通じて、米国、中国、豪州、香港に輸出するが、「淡口しょうゆの品質は土地の気候風土、水、原料に左右される部分が大きい」と指摘。淡口については生産の海外シフトが進みにくく、海外での需要拡大もあって、同港からの輸出は今後も増えそうな勢いだ。

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