食品産業総合スレッド

822：荷主研究者：2010/08/01(日) 21:30:54: http://www.nikkan.co.jp/news/nkx1020100716caae.html
2010年07月16日　日刊工業新聞
カルビー、ジャガイモ残さで飼料－茨城・下妻に装置導入

　カルビーはジャガイモの残さを養豚飼料に再資源化する取り組みを始めた。下妻工場（茨城県下妻市）に飼料の製造装置を設置し、本格稼働した。飼料に再資源化することで、工場の廃棄物処理費が３分の１以下になるという。同社では他の工場にもこの技術の導入を検討しており、コスト削減と環境負荷低減を両立する技術の導入を進めていく考えだ。

　飼料製造の手順は、ジャガイモの皮や選別工程で廃棄にまわるジャガイモなどを破砕。温度を調整して酵素やギ酸を混合し、飼料原料にする。装置の処理能力は一時間当たり５００キログラム。工場から養豚牧場に運ばれた飼料原料は、現地で飼料原料に配合飼料を混ぜ、豚の餌になっている。

　「じゃがりこ」を生産する下妻工場では、土砂や皮などのジャガイモにかかわる廃棄物が月間約９０・８トン発生する。このうち約８０トンを飼料化できることを実証。

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