食品産業総合スレッド

663：荷主研究者：2009/10/10(土) 18:38:23: http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200910090022a.nwc
2009/10/9　Fuji Sankei Business i.
ニッスイ　ファインケミカル拡大に意欲　医療から食品・化粧品・工業用素材へ

　■持田製薬と高純度ＥＰＡ抽出で実績

　水産や食品事業だけでなく、ファインケミカル事業にも力を入れているニッスイ（日本水産株式会社）。健康への関心の高まりから、魚由来の機能性脂質は、医薬品、健康食品原料などとして着実に業績を伸ばしてきている。鹿島工場が新たな生産拠点として本格稼働したのに続き、今年になって２つのグループ企業が加わり、その規模を拡大。海の恵みを有効利用して「生活」に貢献するファインケミカル事業の可能性は大きい。

　もともと、ニッスイには「水産資源を高度利用・完全利用する」という考え方があり、魚油の研究は早くからなされていたという。特にイワシやサンマ、アジ、マグロなどに含まれるＥＰＡ（エイコサペンタ酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）などの高度不飽和脂肪酸に注目。ともに体内で必要量をつくることができない必須脂肪酸で、ほかの食用油脂にはほとんど含まれていない。

　ＥＰＡは血液中の中性脂肪を減少させ、脳血栓や心筋梗塞（こうそく）などの生活習慣病を予防する働きがあきらか。また、脳の発達に必要不可欠といわれるＤＨＡは、脳細胞を活性化させるほか、悪玉コレステロールを減少させ、血栓をできにくくする。

　同社では１９７０年代からＥＰＡの研究に取り組み、抽出・精製した高純度のＥＰＡを原体とした医薬品「エパデール」を持田製薬株式会社と共同で研究・開発、９０年に持田製薬が認可・発売している。最初は閉塞（へいそく）性動脈硬化症での承認だったが、その後、高脂血症や冠動脈疾患にも有効であることなどがあきらかになり、現在も売り上げを伸ばしている。

　また、同社では、サプリメントの開発にも取り組み、栄養補助食品「海の元気ＥＰＡ」、特定保健用食品「イマーク」も商品化している。

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