食品産業総合スレッド

655：荷主研究者：2009/10/04(日) 03:56:44: http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200910010041a.nwc
2009/10/1　Fuji Sankei Business i.
リンガーハット　ちゃんぽんの野菜を完全国産化

　「長崎ちゃんぽん　リンガーハット」を運営するリンガーハットは３０日、グループの全５５４店舗で使う野菜を、１日から、すべて国産野菜に切り替えると発表した。野菜をすべて国産にするのは外食チェーンでは初めて。契約農家で栽培された年１万２４００トン分の国産野菜を１００％使用し、中国や米国からの輸入品の利用を中止する。消費者の食に対する安心安全志向が強まる中、国産野菜を全面的に使用することで来客増につなげる狙いだ。

　主力の長崎ちゃんぽん　リンガーハットでは、国産野菜の使用に伴い、看板商品の「長崎ちゃんぽん」（４９０～５００円）の野菜量を増量するほか、スープも野菜に合う味にリニューアルする。また、キャベツやモヤシ、タマネギなど７種類の国産野菜を４８０グラム使った「野菜たっぷりちゃんぽん」（６５０円）も新たに発売する。このちゃんぽん１杯分だけで、厚生労働省が１日当たりに必要と定める野菜の摂取目安である３５０グラムを上回るという。

　また、同社が運営するとんかつ専門店の「とんかつ浜勝」の１１１店舗と長崎県内で１店を展開する「長崎卓袱（しっぽく）浜勝」でも国産野菜に切り替える。

　同社は２００８年９月から、国産野菜の利用拡大に向けた取り組みを始めており、この日、記者会見した米浜和英会長兼社長は「野菜を皮切りにして幅広い食材の国産化に取り組む」と強調した。

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