食品産業総合スレッド - 1070808775

605：千葉９区：2009/05/16(土) 12:50:45: http://mytown.asahi.com/nagasaki/news.php?k_id=43000000905160003
主婦の目ラベル改善
2009年05月16日

《県の食品表示監視制度　７年目》

　市民が食品の表示（ラベル）を監視する「県食品ウォッチャー制度」が始まって今春、７年目に入った。主な担い手は主婦で、長年の経験を買い物の現場で生かしている。数年にわたって再任される人も多く、効果は徐々に表れている。（枝松佑樹）

◆昨年度１３万点調査

　長崎市内に住む０９年度のウォッチャーの研修が８日、開かれた。約４０人が参加。食品の表示についてルールを定めた日本農林規格（ＪＡＳ）法や食品衛生法について説明を受け、ラベルの不備を指摘する実践演習に臨んだ。
　県が用意した演習用のラベルには「豚肉（肩ロース）　消費期限　２０．６．１０」とある。ウォッチャーたちの目が光る。「これは確か、原産地の表示が必要なはずよ」「保存方法についても書いてないわ」……。正確な表示は「米国産豚肉（肩ロース）　消費期限　２０．６．１０　１０℃以下で保存」だが、あっという間に不備が洗い出された。
　全国で食品偽装事件が相次いだことを受け、県は０７年度に１２５人だったウォッチャーを、０８年度は２１０人に増やした。０９年度は２０５人。うち女性が１９４人で、大半が５０～６０代の主婦だ。
　長崎市の原美都里さん（６９）は２年目となる。「ラベルの正確さは、特にアレルギーを持つ人にとっては死活問題」と話す。以前から、ラベルに注意を払う方だった。「以前は『おかしいな』と思うラベルが多かったが、食品偽装が問題となり、ここ数年は減った」。それでも、小さな店では、ラベルもなく山盛りにされた商品をまだ見かけるという。
　研修には、男性の参加者もいた。６６歳の男性は、妻とよく買い物に行くようになり、ラベルを不審に思うことがあったのが応募のきっかけだ。食品メーカーに４０年勤め、良い品を出すのが誇りだったという。「不景気で、食品メーカーも目先の利益にとらわれがち」と心を痛める。これから１年間、メモを片手にスーパーを歩いてみるつもりだ。
　ウォッチャーによる年間の調査食品数は０８年度、約１３万６千点に及んだ。一方、ウォッチャーの報告を受けて県が立ち入り調査をしたのは、０３年度は２０２件だったが、０８年度は６２件まで減った。県食品安全・消費生活課は「売る側も正確なラベルを心がけるようになってきた」と、制度に一定の効果があるとみる。
　しかし、原さんは効果に限界も感じるという。ウォッチャーはラベルに書いてある範囲でしか正誤を判断できないからだ。「中身の偽装を調べられるのは、行政しかない」

　◎食品ウォッチャー制度　

０２年に食品偽装事件が相次ぎ、０３年に全国各地で導入された。県の委託を受けた消費者が、ＪＡＳ法や食品衛生法などが定めた項目について、ラベルに不備がないか調べ、不備を見つけた場合は県に連絡。また、３カ月に１回、調査食品数などを報告する。必要に応じて県が業者を調査・指導する。ウォッチャーには謝礼として年に数回、県の特産品が贈られる。