食品産業総合スレッド

427：とはずがたり：2008/09/06(土) 18:48:09: こええなぁ。。
ナッツとかピスタチオ好きだけどちょいと喰うの減らす努力するかねぇ。。

アフラトキシン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%88%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3

基準超過検出事例
1997年－2000年イランから輸入されたピスタチオから検出
2002年ペルーから輸入されたナッツから検出
2004年ベトナムから輸入された米（政府保管米）から検出
2005年中国から輸入されたそば粉から検出
2008年中国製品による食中毒が社会問題となった時期、主に中国から輸入されたピーナッツ類から二ヶ月で８件も検出
ピスタチオ、ピーナッツ等のナッツ類や干しイチジク、トウモロコシ、ナツメグなどの香辛料からは、基準値以下のアフラトキシンがしばしば検出される。

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