食品産業総合スレッド

1618：荷主研究者：2015/10/21(水) 23:05:42: http://www.sankeibiz.jp/business/news/151006/bsc1510060500008-n1.htm
2015.10.6 06:21　Fuji Sankei Business i.
調味料容器、利便性で販促　食品各社　粉の飛び散りや液だれ防止で差別化

日清フーズの「日清クッキングフラワー」【拡大】

　食品各社が、調味料などの使いすぎを防いだり、鮮度を保ったりできる便利な容器を相次いで開発、採用している。使い勝手を高めて他社品との差異化を図り、販売拡大につなげる狙いだ。宝酒造は、使いたい量が簡単に調整できるボトルを採用したみりんの新商品を発売した。ボトルに細い注ぎ口と広い注ぎ口の２段式のキャップを取り入れ、少しだけ使いたいときは細口、たっぷり使いたいときは広口と、使い分けられるのが特徴という。

　エスビー食品も「ラー油」の容器を１５年ぶりに刷新して販売を始めた。指に力を入れにくい高齢者向けに、中身を押し出すためのボタンを、従来の３分の１の力で押せるように改良した。またラー油が出るノズル部分をラッパの形状にして液だれも防いだ。

　日清フーズは今年２月、家庭用小麦粉「日清クッキングフラワー」にボトルタイプを投入した。紙容器の「粉が散って汚れる」「使い切れない」などの欠点の改善につなげたという。

　便利容器採用の先駆けとなったのが、キッコーマンだ。２０１１年に「生しょうゆやわらか密封ボトル」を導入。押す力の加減で一滴単位で注ぐ量を調整できるようにしたほか、特殊構造の採用で鮮度も保てるようにした。現在は、しょうゆやめんつゆ、ぽん酢などに取り入れており「使い勝手が良いと高い評価をいただいている」（キッコーマン）という。ミツカンも、同様タイプのボトルを「味ぽん」や「酢」などに採用している。

　■各社の主な便利調味料容器（商品／特徴）

　宝酒造　タカラ「国産米１００％」本みりん５００ミリリットルらくらく調整ボトル／キャップを細口と広口に切り替え可能

　日清フーズ　「日清クッキングフラワー」／ふり出し口と計量スプーン用の２つの出し口を用意

　ミツカン　「味ぽん」「ちょいかけボトル」／量の調整がしやすい細口ボトル

　キッコーマン　「生しょうゆやわらか密閉ボトル」／しょうゆは通すが、中に空気が張らない構造を採用

　エスビー食品　「ラー油」／押す力を３分の１にしたうえ、ノズルが汚れにくいラッパ形状を採用

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