食品産業総合スレッド

1562：荷主研究者：2015/07/20(月) 23:14:06: http://www.nikkan.co.jp/news/nkx0820150706cbab.html
2015年07月06日　日刊工業新聞
ＤＩＣ、米で天然青色素生産－９０％超の世界シェア維持、合成から代替取り込む

　ＤＩＣは９月から、米国で藻類由来の食品用天然系青色素「リナブルー」の商業生産を始める。米カリフォルニア州で、藻類のスピルリナから色素を抽出する新工場を稼働させる。リナブルーは氷菓のほかガムやチョコレートなどの着色に使われており、合成着色料から天然系色素への切り替えが進む欧米市場の需要を取り込む。

　同社にとっては中国・海南島に次ぐ拠点。拡大する市場にあわせて供給体制を整え、現在持つ９０％以上の世界シェアを維持していく。

　ＤＩＣが約１０億円を投じ、藻類を培養・販売する米子会社「アースライズ社」に抽出工場を新設した。生産能力は非公表。スピルリナに含まれる、青色素のフィコシアニンを抽出する。

　２０１３年に米食品医薬品局（ＦＤＡ）がフィコシアニンを食品用の天然色素として認可したことを受け、需要が拡大した。ＤＩＣはスピルリナ青色素の市場規模が、１８年に現在の７―１０倍に拡大すると見ている。

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