食品産業総合スレッド

1537：とはずがたり：2015/06/17(水) 19:51:46: >>1536
恰度良い例が直ぐ上にあったけど，例えば>>1529みたいに２割の脂好きが全体の７割ものトランス脂肪酸を摂取してるかもしれない。

トランス脂肪酸、１８年に全廃　米当局「安全でない」
http://www.47news.jp/CN/201506/CN2015061701000780.html

　【ワシントン共同】米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、２０１８年６月までに食品添加物から全廃すると発表した。

　ＦＤＡは１３年に廃止方針を示して科学的妥当性を検討してきたが、最終的に食品に使う上で「安全とは認められない」と結論づけた。

　食品業界は３年間で代わりの添加物を使うなどの対応が求められる。ＦＤＡは「心臓病を減らし、年間数千件の命に関わるような心臓発作を防ぐことができる」とみている。

　トランス脂肪酸は、摂取すると動脈硬化などを引き起こすリスクが増すとの研究結果が多く示されている。

2015/06/17 05:41 【共同通信】

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