農業総合スレ - 1060165378 - したらば掲示板

725：とはずがたり：2009/06/05(金) 00:54:46: くろさき茶豆：銀座のビル屋上で苗植え　８月収穫、クラブやバーに提供　／東京
http://mainichi.jp/area/tokyo/archive/news/2009/06/02/20090602ddlk13040344000c.html
都心のビル屋上で苗植えをする「銀座ミツバチプロジェクト」のメンバーら＝東京都中央区で２００９年６月１日午後３時１８分、松谷譲二撮影

　新潟市の一部でのみ栽培されてきた枝豆「くろさき茶豆」の苗植えが１日、中央区銀座７の銀座医院屋上で行われた。銀座のビル屋上の緑化に取り組むＮＰＯ法人「銀座ミツバチプロジェクト」（高安和夫理事長）のメンバーらが、新潟の農家の協力を得て行った。

　同プロジェクトは、０６年春から、ビル屋上に養蜂園をつくり、首都圏でミツバチが飛び回れる環境づくりを進める。現在７カ所で野菜や米など２０種近くを栽培し、地産地消に力を入れている。

　この日は、約８０人が参加。屋上につくられた５０平方メートルほどの畑に、５センチほどの苗約１００本を植えていった。くろさき茶豆は、８月中旬ごろに収穫された後、クラブやバーなどで提供されるという。

　くろさき茶豆は出荷量が少なく、首都圏では入手が難しいという。上京して指導にあたった新潟市西区の茶豆農家、大野吉平さん（４５）は「甘み、うまみ、香りのバランスが抜群にいい」とＰＲしていた。

　苗植えをしたクラブ経営の白坂亜紀さん（４２）は「話題性もあり、サプライズとしてお客さんに提供したい。新たな“銀座ブランド”に育ってくれればうれしい」と話していた。【松谷譲二】

くろさき茶豆：新潟特産から銀座ブランド…栽培はママさん
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20090530k0000e040076000c.html

　新潟市の限られた地域だけで栽培されてきた枝豆「くろさき茶豆」が６月１日、東京・銀座へ「のれん分け」される。銀座のビル屋上で、クラブのママたちに栽培してもらい、取れたてを味わってもらおうと、農家の人らが準備を進めている。

　甘みや香りが豊かなくろさき茶豆は出荷量が少なく、首都圏では入手困難。もとは新潟市西区（旧黒埼町）から山形県鶴岡市に嫁いだ姉妹が１９２１年ごろ、里帰りの時に「だだちゃ豆」の種を持ち帰ったのがルーツとされる。品種改良を重ねて黒埼独自のものとなった。

　今回の企画を考えたのは、銀座のビル屋上に養蜂園を作り、ミツバチのための屋上緑化を進める東京のＮＰＯ「銀座ミツバチプロジェクト」。新潟の農家と交流するうち、話が持ち上がった。

　銀座７丁目のビル屋上に小さな畑を設け、１日に約１２０本の苗を植える。ママたちに育て方を指導する新潟の茶豆農家、大野吉平さん（４５）は「消費者も土に触ることで命を育てる尊さを知ってほしい」と意気込む。実がなる８月中旬までアドバイスする予定だ。

　一方、本場と銀座産の食べ比べや、銀座のハチミツとくろさき茶豆を使った洋菓子「マカロン」作りなどの企画も持ち上がっている。

　栽培に加わるママの一人、白坂亜紀さん（４２）は「お客さんも『収穫が楽しみ』と期待している」と話し、新潟市で準備を進めるＮＰＯ「Ｍａｄｅ　ｉｎ　越後」代表の真島一さん（５８）は「くろさき茶豆はきっかけ。消費者と生産者が行き来する関係を築きたい」と夢を膨らませている。【黒田阿紗子】