農業総合スレ

694：とはずがたり：2009/04/23(木) 16:18:49: 学校給食の米粉パン、月２回に　もちもち感が好評、大仙市
http://www.sakigake.jp/p/akita/news.jsp?kc=20090421j

　大仙市は５月から、これまで月１回だった学校給食の米粉パンを月２回に増やす。米粉の消費拡大が目的で、市内の学校給食で使われる県産米粉は４・２トンに倍増する。一方、小麦粉１００％のパンは給食から姿を消す。

　　同市は小、中学校合わせて約７４００人分の給食を提供している。月４回が米飯以外の日で、このうち２日がめんの日、小麦粉パンと米粉パンが１日ずつある。もちもち感が好評な米粉パンは、市内外の業者が小麦粉と米粉を５対５の割合で混ぜて製造。１個（６０グラム）当たり６３円８０銭で、原料や製粉代などがかさむことから小麦粉パンより単価が２０円近く高い。

　米粉パンが月２回になることで、給食費は年間約１４０万円掛かり増すが、市が負担し、児童、生徒の給食費は変えない。市農林振興課は「農業生産額の７割をコメが占める農業地帯だけに、コメの消費量拡大は大きな課題。めん給食にも米粉入りが導入できるか考えていきたい」と話す。
（2009/04/21 15:16 更新）

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