農業総合スレ

306：とはずがたり：2006/10/03(火) 23:30:18: 西郷村は新幹線も停まり商業施設も集積してやたら強気で白河市との合併も拒絶，この後は会津方面に甲子道路も開通して会津の玄関口の一つにも成らんとしてますが更に家畜改良センター迄有るんですねぇ。

和牛「うまみ」遺伝子を特許出願　家畜改良センターなど
2006年10月02日21時22分
http://www.asahi.com/life/update/1002/011.html

　独立行政法人・家畜改良センター（福島県西郷村）と山形県農業総合研究センターは２日、黒毛和牛の肉の「うまみ」を増す遺伝子を特定し、遺伝子特許を出願したと発表した。おいしい肉牛に育つかどうかが遺伝子で推定できるといい、肉牛の品種改良に生かしたい考えだ。

　両センターは、サシ（脂肪分）の多い黒毛和牛を外来種の肉牛と比べることで、肉のうまみや香りを引き立てるとされる脂肪酸「オレイン酸」を増やす遺伝子の配列を突き止めた。今後、農林水産省や畜産業界団体などと協力して、遺伝子特許をどう活用するかを検討する。

　農水省は、ブランド和牛の遺伝子情報などを知的財産として保護することで、外国の肉牛と交配された「海外産和牛」が日本に逆輸入されることを防ぎたい考えだ。

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