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248：とはずがたり：2021/10/27(水) 20:18:30: 成長プロテイン市場「値上げ」の裏に中国の“爆買い”【WBS】
10/27(水) 7:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/a21754ff9a68868d96f3ee5cc9ca1a6fb7e81c24
テレ東BIZ

売り上げが伸びているプロテインだが、今年に入り各社が値上げしている。

パスタ、菓子パン、サラダ油などこの秋、様々な商品に値上げの波が押し寄せていますが、プロテインもその一つです。プロテインとは、タンパク質のことで、筋肉や内臓など、人間の体を作るのに、欠かせない栄養素です。それを効率よくとれる栄養補助食品がいま、筋力トレーニングをする人だけでなく、女性やシニア層からも注目を集めています。このプロテイン値上げの背景の1つに、中国の食事情がありました。

東京・渋谷区にある「MEGAドン・キホーテ渋谷本店」。店内にはずらりとプロテインが並ぶコーナーがあります。コラーゲンやヒアルロン酸が入ったプロテインから、子供向けのプロテインまで、その数は200種類以上。しかし、なぜこれほどまでに多くの種類を取り揃えているのでしょうか。同店の高橋拓己副店長は「コロナのなる前と比べて1.6倍売り上げが上がっています。1.6倍上がった年は記憶にない」と好調ぶりを語ります。

プロテインの購入者に話を聞くと「（プロテインを飲むのは）初めてで、チャレンジしようかなと。太ってしまって。夜食べすぎた時とか、次の日に（1食）置き換えて飲もうかなと思ってます」「健康でいたいから体作りをする。6キロぐらい太ったんで」など、最近ではダイエットのために筋トレをする人の購入も増えているといいます。

「今までは8割が男性、2割が女性。現状は男性が6割、女性が4割。かなり女性の比率が高くなっています」（高橋副店長）

プロテイン市場はこの10年で3倍以上に拡大。今後も成長が見込まれています。しかしそんな中、値上げの動きが続々と出ています。GronGのホエイプロテイン100は7月に400円値上げ。X-PLOSIONは6月、9月と今年に入って2度の値上げを実施しています。販売元のホームページには「ホエイ原料の需要供給バランスや価格高騰のため、良質で安価なホエイパウダーが入手困難な状況にございます」とあります。入手困難なホエイとは何なのでしょうか。

東京・渋谷にあるチーズ専門店「シブヤチーズスタンド」。看板メニューは毎朝作っている出来立ての新鮮なチーズです。この店のチーズは24時間以内に搾乳された東京産の牛乳を発酵させて作ります。このとき、チーズと分離してできる半透明の液体が乳清（ホエイ）です。たんぱく質が豊富で、店ではドリンクとしても提供。多くのプロテインが、このホエイを原料に使っています。

プロテイン値上げに中国の豚が関係
中国のホエイ輸入量のグラフ。

ホエイはプロテイン以外の用途でも重宝されています。取材班が向かったのは北海道中標津町にある養豚場。家族で養豚場を経営する大山陽介さんは、約900頭の豚を飼育しています。中でもこだわっているのがエサ。大山さんがトラックで調達してきたのが、ホエイの粉。自家配合したエサにホエイを振りかけて、一緒に与えています。大山さんによればホエイの粉をエサに混ぜることで「脂身が甘く、肉質もよくなる」と言います。

乳製品の製造が盛んな北海道では、ホエイで育った豚をブランド化して販売しています。大山さんは毎週約4トンほどのホエイを、乳業メーカーから購入していて、付加価値のある豚肉のためにホエイは欠かせないと言います。そのホエイをめぐっては、中国の存在が価格に大きく関わっています。

中国の養豚場では、ここ最近のホエイの使用量が急増しています。中国では2018年、アフリカ豚熱が流行し豚の飼育頭数を大幅に減らしました。現在回復を急ごうと、国を挙げて豚の生産に力を入れています。中国では、消化能力の低い子豚の栄養を補うため、ホエイを使う傾向があり、2020年の中国のホエイ輸入量は大幅に増加。今年も前年を上回るペースで伸びています。それに伴い、ホエイの価格も急上昇。ホエイをプロテインの原料として仕入れている商社も警戒しています。

「生産量が微増で推移する中、ホエイプロテインの需要が大幅に増えました。価格は2020年の10月～12月と比べると約2倍に跳ね上がっています」（日成共益の奥山暁取締役）

さらに新型コロナによる世界的な物流の遅れと、運賃の値上がりが価格上昇の一因となっています。

「需要と供給のバランスが整うにはもうしばらく時間がかかります。また海外物流の混乱もコロナの収束がポイントになってきますので、最低でもあと1年は混乱が続くと考えています」（奥山取締役）

在庫を確保しようとする動きは今後も続くとみられ、プロテイン価格は高値の状態が続くとみられています。

※ワールドビジネスサテライト