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明主様
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プラリネ
ふと思い出した。これが私のお菓子作りの初め。
このプラリネをコーヒーババロアに入れたり、ふりかけたりにはまって、その後高校２年の時から洋菓子屋さんにバイトに行くようになり、足掛け５年くらいいた。
アメリカから帰って、食がその店の洋菓子作りの壁となって、店側からはやめてくれるなという誘いがあったけれど、み教えの方を選んだのは、菜園を実施した時の衝撃、これだと思ったことに触れてしまったからだった。
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