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山岳雪渓を語ろう 隔離版part6
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>>888
牛刀が薄いのはわかっていた（笑）
薄くてもうまくやれば曲がったりしないだろうな
だが
厚みのある刃やナタならもっと楽に割れるってわけよ
てか
杉本かよ、知ってるが
そこも東京の木屋、つば屋、正本、京都の有次なんかと同じで
今は企画販売のみで実際の製造はしていない
研ぎはやってるだろうけど（笑）
いわば刃物プロデュース屋だな（笑）
おそらくは三条市あたりで造られたものだろう
三条市や信濃町あたりは刃物の産地だけど2000円以下の安い包丁売ってるけど
ハガネのならちゃんと研げはけっこう切れるのよ
なまるのは早いけど安いから（笑）
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