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山岳雪渓を語ろう 隔離版part6
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>>837
新潟や長野でも根曲がり竹(ﾁｼﾏｻｻ)が取れる山間部では山タケノコとか単にタケノコといってるよ
根曲がり竹は緑色系と数が少ない紫色系があるけど
紫色系の方が甘いとかいって珍重されてるらしいけど俺には味の違いがわからない（笑）
全国で一番一般的なタケノコは中国から伝わった孟宗竹と日本古来のマダケ、ハチクだけど
これら一般的な竹は積雪2m以上の多雪地域には生育しないからね
小雪エリアと山間豪雪エリアではタケノコの概念が違う
こないだ月山付近に行ったら道の駅西川で西川産の根曲がり竹売ってたけど
あれはある基準以上のものは月山タケといって出荷してる
月山タケは8月まで採れるから
また行く予定だから買ってくるよ（笑）
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