東京23区外のラーメン屋さん

41：Idle Talk：2010/05/29(土) 01:00:22: 立川らーめんたま館の「煮干し青樹」に行ってきました。荒煮干しそばをいただきました。
この表現が適当かわからないですが、凪ほど野性味を感ぜず、伊藤より上品でない。
バランスが良い気がします。結構ウケは良い気がします。
私はどちらかに倒れていた方が好きなのですが^^;
それでもレベルの高い良い煮干の味が出ていました。香りが秀逸でした。
オペレーションもよく、きっちりと麺の湯きりをされていました。
盛り付けなども丁寧で、こういう仕事を見ていると嬉しくなります。

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