東京23区外のラーメン屋さん

33：Idle Talk：2008/10/12(日) 21:56:11: 麺行使伊駄天＠立川ラーメンスクエア、に行ってきました。にゃみの後にある店です。
薫玉薫るフレーバー叉焼を食べました。
旨みの強い醤油のスープに、香草で焼いた叉焼の味が移り不思議な感覚です。
個人的には塩スープの方がよりフレンチ感が出て良いような感じがしますが、
十分美味しい。平打ち麺にもちょうど合います。
良かったのは麺の湯切りがしっかりされていたところ。
細かい話ですが、このあたりの仕事は大事かなあって思います。
叉焼も香草がしっかり移り、そして肉厚で食べ応えがあります。
味玉もちょうど良い加減でした。満足しました。

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