スープ研究処ぶいよん＠上田市上田

51：nel ◆Qojy0Z19s.：2007/02/19(月) 06:20:42: ここの鶏は濃厚ですからね…
魚はアクセントに徹している、ってことみたいですね。

> もともと上品な鶏スープをもっと上品にした感じ、ってわかりますか？

すみません、わかりません（笑）
クリアの度合いが増した、って感じでしょうか。

> 具がネギ、シラス干し、花カツオ及びアオサノリというラーメンは

単体ならば結構あるんですけどね。
シラスは珍しいですね。

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