狼煙＠松本 - 1095982155 - したらば掲示板

1：さくじ （EHPovm.w）：2004/09/24(金) 08:29: 新メニューの香油ラーメン、食べてきました。
価格は６００円で普通のラーメンと同じ、です。
入れる・入れないは好みもありますが、頭でとったスープにマー油の風味がプラスされて、
これはこれで大変美味しいと思います。
メニューに「新メニュー」と記載されていることもあって、注文している人が多かったです。

実は久しぶりの訪店だったのですが、以前より心持ちチャーシューの厚みが増しました。
と言ってもほんの少しですが、以前は安カップ麺に入っているフリーズドライのチャーシューくらいのシロモノだったので・・・。
ただ味の方は、変わりありません（笑）。
私は狼煙のチャーシューには期待していないのでいいですが、追加トッピングを頼んだ友人は
「全体の味はいいけど、チャーシュートッピングだけは二度と頼まない」と怒っていたなあ。
2：nel／携帯 （jy0Z19s.）：2004/09/24(金) 09:14: さくじさん、どうもです。

フリーズドライチャーシュー、同感（笑）
追加したら怒るかも。

マー油は同料金ならば試す価値はありますね。
個人的には「なし」の方が好みなのだろうな、と、勝手に予想していますが、
一回は頼んでみたいと思います。
3：さくじ （EHPovm.w）：2004/09/24(金) 10:52: 携帯チェック、ご苦労様です。

狼煙の頭を煮込んだスープは美味しいのですが、少し粉臭いような後味があるので
普段からニンニククラッシュを入れて食べています。
ニンニク風味の極端に強いマー油ではなかったですが、スープ全体が調和した感があって
私は入れた方が好きかもしれません。
ただノーマルの味も捨てがたく、５回行ったら２～３回は入れるかなあという気分です。

辛もやしを入れるなら、マー油抜きの方がいいような気もしました。
これまた個人的な感想ですが・・・。
4：nel／携帯 （jy0Z19s.）：2004/09/24(金) 21:34: 狼煙のスープ、骨粉が残る位煮込まれていることが多いですね。
自分はそれが結構好きなので、基本は何も入れずに食べます。
5：コテ好き （BC.7KOTE）：2004/09/24(金) 21:35: 裏メニューの頃から「ラーメン、香油入りで！」って頼んでいた
人間からすると、表メニュー昇格（？）は、ちと残念。
裏時代とは味は変わったんでしょうかね？

いまはまだラーメン食べられる状況にないのが哀しい…。
6：nel／携帯 （jy0Z19s.）：2004/09/24(金) 21:57: コテさん、どうもです。

裏メニューの存在はどのようにして知ったのでしょうか。
それを教えたら裏、じゃないですね（笑）
7：タテさん （sB4AwhxU）：2004/10/22(金) 10:29: みなさん、こんにちは。さすがにパルコから狼煙さんまで歩くとかなりありますね（笑）
狼煙さんのチャーシュー、ちょっと小ぶりで厚くなっていました（３枚）
マー油は、それほど強く感じないかな・・・・
それにしても食べていたら（レジの近くにいたので）一人で替え玉５つも食べられた
人がいたので、さすがの私もビックリ！細身の男性でした。
8：nel （jy0Z19s.）：2004/10/22(金) 20:19: 狼煙、随分とご無沙汰してます。
昨年は7回行っているみたいですが、今年は2月に1回のみ…
タテさんの書き込みは、そろそろ食べろというお告げかも（笑）
9：さくじ （EHPovm.w）：2004/10/23(土) 10:45: パルコから狼煙・・・いい運動ですね。
さすがタテさん。
10：タテさん （sB4AwhxU）：2004/10/23(土) 12:08: いや～どんどん体脂肪を増やす仲間を作りたい一心でお告げしてます（笑）
パルコからそれほどなかったですよ、おおよそ往復で１万２千歩でした。
11：さくじ （EHPovm.w）：2004/10/23(土) 12:17: 私ならたぶん、パルコ→カタクラモール間は100円バスでワープだな。

それにしても替え玉５つか～。
そんなに食べられる胃を持っていたら、ほかの店とハシゴしたいです。
12：nel （jy0Z19s.）：2004/10/23(土) 20:09: > ほかの店とハシゴしたいです。

替え玉5つということは…
普通は「お昼に何軒もお店を周る」ということはしない、ってことですよね（笑）
墓穴を掘りそうなのでここでやめ、です。
13：さくじ （EHPovm.w）：2004/10/23(土) 22:03: 白河オフのレポート、途中まで拝見していますが、
替え玉どころの量じゃないですもんね。
14：nel （jy0Z19s.）：2004/10/23(土) 22:27: げっ、また事前チェックされてる（笑）
チェック中なんですが、なんかおかしいところ、ないですか＞さくじさん（爆）
15：さんちゃん：2004/11/25(木) 18:37: ここでは～　入り口のくぐり戸に頭ぶつけてこぶができました。
ラーメンが来て、テーブルの遠くに置かれたので、引きずって近づけて食べようとしたら
下のビニールに引っかかってスープをかなりこぼしてしまいました。
ズボンも濡らして火傷しそうになるし・・・　
などの散々な思い出があります。
でもチャーシューが「ラ王」もどきだったことは覚えてます。
16：nel （jy0Z19s.）：2004/11/25(木) 19:13: > ここでは～　入り口のくぐり戸に頭ぶつけてこぶができました。

松本の某そば屋（既にないかも）でもこのパターンでしたね。
狙いはうまくいっているのかどうか、と考えると微妙、ですね。

> でもチャーシューが「ラ王」もどきだったことは覚えてます。

ここに関しては、「この店が力を入れる部分がどこか」、
ということを明確にしたいのだと感じています。

恐らく「スープ命」なのだと思いますが。
17：nel （jy0Z19s.）：2005/02/27(日) 19:20:48: 「香油ラーメン」、初めて食べてみました。
予想通り、「一風堂」の「赤」の雰囲気が漂います。
値段がノーマルと同じなのは良心的、ですね。

なお、土日はグループで食べる場合には
「精算はまとめて」らしいのでご注意ください。
両替も無理、とのことです。
18：豚醤濃い目 （TlFDZwcg）：2005/02/27(日) 22:17:42: 前回から１年以上の間を空けた訪店だったのですが、
やっぱりスープは美味しかったですね。
ただ、商品の美味しさ以外まで含めた総合的な印象では、
気になる点は色々とあります。

個人的には「香油ラーメン」よりも「ノーマル」の方が好みです。
19：nel （jy0Z19s.）：2005/02/27(日) 22:27:32: 調べてみましたが、自分も1年以上空けていました。
頭で取る出汁はやはりしっかりとしていますね。
自分は「赤」が得意ではないのですが、あの出汁の濃さに助けられました。

> 総合的な印象では、気になる点は色々とあります。

これはレポートする時に触れようかと思いましたが、
麺のかたさに関するオーダミスも多かったですからね。

> 個人的には「香油ラーメン」よりも「ノーマル」の方が好みです。

同意、です。
20：nel （jy0Z19s.）：2005/02/27(日) 22:28:50: オーダミス→オーダに対するミス、でしたね…
21：豚醤濃い目 （TlFDZwcg）：2005/02/27(日) 22:38:45: >レポートする時に触れようかと思いましたが
nelさん、すいません。先走ってしまいました。
22：nel （jy0Z19s.）：2005/02/27(日) 22:44:36: 問題ないですよ。
残念だったことをいくつも書くことに対して
ちょっと気がひけたものですから…
23：あなぐま （.EXPWOtQ）：2005/02/28(月) 03:12:16: nelさんみなさん、どうもです。

雑談の場に書き込んだら上がってましたね。
nelさんとのニアミスは初めてかも（笑）。
自分も香油ラーメンも初体験しましたが、
ノーマルの動物臭さが中和され良い印象を受けました。

しかし麺のかたさのオーダーミスほど
致命的なものはないかと（個人的に）。
24：nel （jy0Z19s.）：2005/02/28(月) 07:35:43: あなぐまさん、どうもです。

> nelさんとのニアミスは初めてかも（笑）。

そうかもしれませんね。自分も1年ぶり、でした。

> ノーマルの動物臭さが中和され良い印象を受けました。

なるほど、やはり好み、ですよね。
となると、香油による価格アップがないのは本当に評価できますね。

> しかし麺のかたさのオーダーミスほど致命的なものはないかと（個人的に）。

まぁ、タマにはこういうこともありますよね（笑）
次回同じことがあったら、それは致命的、です。
25：さくじ （EHPovm.w）：2005/02/28(月) 07:47:26: なるほど、残念だったことがいくつも・・・ですか。
自分も１回、替え玉で固めを頼んでノーマルが来たことがありますが、
そのときは頼んだらふてくされた感じで作り直してくれました。

最近、岡谷店の開店準備なのか花岡さんが不在のことがままありますが、
店主がいるときといないときで、スタッフの緊張感が明らかに違う気がして
開店直後の熱気を知る身としては、ちょっと残念な気がします。
26：あなぐま （.EXPWOtQ）：2005/02/28(月) 07:56:15: nelさんみなさん、どうもです。

香油の差額なしはうれしいです。
具材が貧相になるのではとも思ってしまいましたので。

混雑時はオーダー聞き流されやすいのでしょうかね。
気合入れなおしてもらいたいです。
ちなみに私は店長まだ見たことがないです（笑）。
27：nel （jy0Z19s.）：2005/02/28(月) 08:04:47: さ> そのときは頼んだらふてくされた感じで作り直してくれました。

自身がお客さんの立場に立って作っていればありえないこと、ですね。
なんか要望ばかりになってしまいますが、
ちょっと考えて頂ければ良いお店になるのでは、と思います。

さ> 最近、岡谷店の開店準備なのか花岡さんが不在のことがままありますが、
：
さ> 開店直後の熱気を知る身としては、ちょっと残念な気がします。

確かにそうですね。先日もいらっしゃいませんでした。
1年前もいらっしゃらなかったような…

あ> 混雑時はオーダー聞き流されやすいのでしょうかね。

単純に間違えてしまっただけかと思いますが…
オーダを復唱していたような気がします。

あ> ちなみに私は店長まだ見たことがないです（笑）。

店長をチェックにまた来てしまう、とか（笑）
28：ロリアン：2005/05/24(火) 20:53:41: 松本遠征、いってきました。豚骨の方をいただきました。
まろやかでとってもおいしいとおもいました。
もう少し元気があってもいいかなとは思いましたが。
そういえば最近助やいってないなぁ。
29：nel ◆Qojy0Z19s.：2005/05/25(水) 06:39:22: > まろやかでとってもおいしいとおもいました。

「助屋」とは違い、少し硬派なスープなのですが、
とてもおいしいとのこと、よかったです。

> もう少し元気があってもいいかなとは思いましたが。

最近松本に行っていないのですが、
店長が諏訪に移ってしまったのでしょうか…
店長がいらっしゃれば、結構声が出ていると思いますが。

> そういえば最近助やいってないなぁ。

松本にも「助屋」ありますよ（爆）
30：さくじ ◆i.EHPovm.w：2005/05/25(水) 07:21:06: 松本も消費税ぶん値上がりして630円になっているのでしょうか？
31：nel ◆Qojy0Z19s.：2005/05/25(水) 19:58:13: 確かめなければ、と思いながらも放置しています（笑）
近くの課題も結構残されているので、
確認まで少しお時間をいただければ、と思います。