食いしん坊バンザイ！NO3　令和版

245：ダイ優作：2024/04/23(火) 21:14:25: https://www.youtube.com/watch?v=hh_QtvAGHRA&t=47s
【サラッとコクあり】桝谷の“誰でも絶品”カルボナーラ＜ソースに“アレ”を加えるだけで失敗知らず!?＞もう絶対にボソボソにならない！お子さんもバクバク食べる優しい味！【パスタ千本ノック再開で
カルボナーラ（1人前）
【材料】
・パスタ　　　　　100g
・ベーコン　　　　50g
・卵黄　　　　　　1個
・生クリーム　　　40cc
・水　　　　　　　100cc
・無塩バター　　　5g
・粉チーズ　　　　大さじ1.5
・オリーブオイル　大さじ2
・岩塩　　　　　　水1Lに対して10g

【作り方】
①水2Lに対して1%（20g）の岩塩を加えて火をつける
②ベーコンを食べやすい大きさに切る
③パスタを表示の時間より30秒少なめに茹でる
④フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ中火で炒める
⑤④に水（100cc）と生クリーム、無塩バター（5g）を加え、
　ひと煮立ちしたら火を止める
⑥茹で上がったパスタを⑤に加える
⑦⑥に粉チーズと卵黄を加える
⑧フライパンに火をつけ箸でぐるぐるとかき混ぜる
（卵黄が混ざるまでは弱火→徐々に中火）
⑨お好みの固さになるまで混ぜ続ける
⑩皿に盛り付け、お好みで黒胡椒をかけて完成

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