旧新潟市内のラーメンスレ6

334：ラーメンボーイ：2016/04/14(木) 08:23:53: １０日に営業再開した鯛あたりへ行ってみました。前を通るばぁちゃん２人が車が飛び込んだ話をしてて名前を変えればいいのにだの言ってた。
お昼でほぼ満席。待ちは出ない程度で入れ代わり立ち代わりお客さんが来る。基本の醤油を注文６８０円。あとは皆が頼んでる鯛めし１００円。
かなり醤油色の濃いスープにちょっとぽきぽきするストレートの細麺。和風のテイストがあるが脂が結構浮いていてあっさりではない。
どこかでこういうの食べたなと思いつつ美味しく食べ終えた。地味な場所だが客が途切れない理由がわかった。また行くと思う。
一言で言うと「丁寧なラーメン」だ。

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