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上越のラーメンスレ
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上越市 南城町 「みっちゃん食堂」 もやしラーメン ７５０円
定休日：？ 駐車場：７台
うろ覚えですが、少し前まで違う店名だったような気がする、上越大通り沿いの店です。店内はカウンター７席くらいに、小上がり３つ。
出てきて最初の印象は、量が多い！富岡「八角亭」に匹敵する。一袋はあろうかというもやしにニラ、ネギ、大振りの機械切りチャーシュー１枚。メンマは無し。
スープに油滴は少なく見るからにあっさり。もやしの炒め油と胡椒を受け止められる骨太さがなく、負けている。麺は薄い黄色の細麺で軽い縮れ。かん水臭強く、少し茹ですぎ。野菜の炒め具合は浅く、そのため、ニラの風味が強烈で、ニラ好きにはたまらない。チャーシューは最初薄味かなと思ったら、結構しょっぱめ、肉の味が残り、まあまあ。
スープが平板な感じで残念でした。味、量、値段ともに一番価値が高く感じられるもやしラーメンは、やはり「松茶屋」だと再認識したお昼でした。
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