レス数が200を超えています。300を超えると投稿できなくなるよ。

【また一軒】ラーメン屋　開店情報　part2【増えました】

187：ラーメン大好き名無しさん：2009/12/12(土) 00:31:40: 今さら？ですが、龍のひげ。
担々麺とシチリア風しおラーメン。

担々麺は辛さ３段階ですが、中でも類似他店舗より辛目？
白ごまの白いスープに、毒々しいくらい紅色の油が印象的。
辛さで味がわかりにくかったが、麺は最近の中では好きな部類。
甜麺醤？味付けの肉味噌がややくど・甘か？

シチリア風しおラーメンは、（シチリア風って何よ？）
白湯スープにオリーブオイル＋ニンニク？アンチョビ？唐辛子？
レモンの様な柑橘系の酸味も感じる。
トッピングにトマト・イタリアンパセリなど、斬新なメニューでした。
麺も平打ち中太麺のほうれん草練り込みで、もちもちした食感。
ただ、塩がかなり＆かなりきつい。
スープ麺だが、つけ麺の変形と割り切って・・・
スープはほとんど飲まずに、麺だけをいただくのならおもしろいかも？

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