世田谷区のラーメン

15：ビールヲヤジ ◆BSFRLU1XVs：2008/12/01(月) 01:22:42 ID:rH7.5lsw: 辰醤油いいですよねえ。
どおんと載った薄削りのかつぶし。巧みな化学調味料のブレンドが醸し出すマイルドなジャンクさはこの店独特のモノ。
三河屋製麺のポキパキした麺ともあっているかと。
かつて、老舗Ａ楼の営業さんがいらしたようですが、「うちはこの麺は変える気ないから」とむべもなく断りお帰りいただいた、とかナントカ。

肩を寄せ合うほどの満席のことも多いのに、常に笑顔の店主さん好きです。
にこやかですが、衛生面については、けっこうアバウトなんですよね。
床なんかはいいから、カウンター周辺くらいでも、もう少し何とかしてくれたらいいんですけど……。
まあ、一人でやってますから、そのあたりは目をつぶる、ということで……。

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