【小麦・啜り】好きな製麺所は？【薫り・食感】 - 1078255001

38：蛙（1）：2004/03/22(月) 09:55 ID:.EuZgIrI: ■製麺所（3/22　改訂第２版）

浅草開化楼：麺高はし、ふくろう、奥村屋、光麺、神楽屋、弁慶、さくら＠久喜、たきたろう、赤とん

ぼ、（ぽっぽっ屋？）
浅草来集軒：満天＠小岩
大井製麺：のりや
大橋製麺（家系以外）：ＡＦＵＲＩ、くじら軒、醤伍＠茅ヶ崎、中村屋、ZUND-BAR、どんたく、ひらやま

＠東白楽
尾張屋製麺：タンタン、でうら、でんでん、初富士、みんみんラーメン、麺福
かじや製麺：めじろ
カネジン食品：つじ田、つしま＠浅草
喜久屋製麺：流星軒
草村製麺：永福町大勝軒ほか、宝華＠東小金井
釧路製麺：活力屋＠秋葉原
酒井製麺（家系以外）：イレブンフーズ、源流（家系は除く）
さがみ屋製麺：むつみ屋
佐々木製麺：一億兆＠町田
サッポロ麺フーズ：がんこ系各店
城南食品：和鉄
鈴木製麺：ぜんや
大黒屋製麺：まっち棒、くるり＠市谷、むらもと
大成食品：青葉＠中野他、斑鳩、七人の侍、古武士、麺好、（麺彩房は直営店）
竹田製麺：たけちゃんにぼしラーメン、ぶぶか
板橋大栄食品：麺屋武蔵、竈、たんたん亭、力丸堂、はるばる亭、英屋＠田調、八雲
世田谷大栄食品：多賀野（つけ？）
田中製麺所：誠屋＠上高井戸
長後庵：中村屋
つるや製麺：平太周、盛運亭＠麻布
中西食品：メンタツ＠高輪台
光製麺？：頑者、ガンジャ
深沢製麺：雷文
福田製麺：香月
双葉製麺：きん＠東長崎
豊華製麺：めんくい＠光が丘、千石自慢ラーメン、ラーメン一番＠練馬
丸八商店：二葉＠荻窪
丸山製麺所（家系以外）：江川亭、多賀野（汁そば？）、ぽっぽっ屋、どっと屋、堀切系二郎、三郎（

？）、上弦の月
三河屋製麺：地雷源、辰屋
水屋製麺：もちもちの木
むらめん：真好味
村山食品：味のほうさく
矢辺製麺：麺一筋
八巻製麺：七志
南京軒食品： Y's
ワコウフーズ：ちばき屋、晴弘（？）
▲丸大製麺・大場製麺：虎ノ門二郎（二郎フーズ）？
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＜札幌・旭川系＞
旭川佐藤製麺：五丈原
加藤ラーメン：蜂屋、味乃やまびこ、旭龍、旭鳳、こもり＠四谷、やまびこ＠相模原、まるしゅう＠小

金井、山頭火、風来居＠新宿、山桜桃＠札幌琴似、ひろせ＠恵比寿、初代＠小樽、特一富屋
小林製麺：てつや、おやじ＠町田
須藤製麺：味の三平＠旭川
西山製麺：味の三平、蛍＠四谷、美春＠北松戸、天鳳＠六本木、味の大ちゃん＠世田谷、キングコ

ング＠中目黒、ふきのとう＠久喜、木鶏＠久喜（天虎＠武蔵小山？）
藤原製麺：青葉＠旭川、ぺーぱん、旭王＠新橋
森住製麺：純連、冬馬＠秋葉原
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＜家系＞
酒井製麺：吉村家・本牧家・六角家・近藤家・川崎家・中島家・寿々喜家・八正家・おーくら家・まこと

家・町田家・わかとら家・たかさご家・大ちゃん・千代作・千葉家・萬家・八の字屋・金八家・菊地家・か

まくら家・角家・石川家・こくぼ家・武蔵家（中野）・元町家・ONOMICHI・末広家・大起家・とんぱた亭・

杉田家・つるちゃん・創家、１０・１０家（環2家？）

丸山製麺所：介一家・吉本家・三ッ沢家・大輝家・大丸家・矢口家・桃家・十五家・力じから・いくた家

・百麺・広豚麺・笑の家・たく味家・笑苑

大橋製麺所（川崎＆多摩）：田島家・千家・山岡家・一平家・山下家・光家・大黒家（鶴見）・一平家

・大口家・みやこ・せい家・匠家（水戸）・大将・とら吉家・しらいし、武蔵家（吉祥寺）

木村製麺：岳家
私市（きさいち）商店：横浜家
増田製麺：長谷川家・林家・三角家・高谷家
染谷製麺：らすた、円満家
大川製麺：吉田家
長多屋製麺：もり家・大黒家，壱八家，松壱家・さんのう家・寺田家、壱六家（家系風だが実は独学）
丸富製麺：あばん、井門家