【自家】べんてん【製麺】

93：M.mcd ◆EgNgadDJxE：2007/06/08(金) 21:50:00 ID:t/fYo49k: 冷やし油そば。朝から昼まで最近出してます。
スープ付きで750円。

味噌ダレが丼底にしかれています。
もやしが入る以外はつけめんと同じ具。

その上に麺が盛られ、最後にラー油が振り掛けられています。
よく混ぜて食べるようにいわれます。

少し酸味のある味噌ダレです。
冷やされた麺は抜群にうまい。
ただ、油そばという印象はないです。

冷やし中華ですね、この味の方向性は。
ゴマダレ冷やし中華があるように味噌ダレ冷やし中華なわけです。
麺の上に錦糸玉子をちらしてきゅうりでも置けば、これは冷やし中華でしょう。
店主は「他ではない、油そばでしょ」と自信ありげでしたが
正直、感動するほどのものではない普通のおいしい冷やし中華です。
油そばであれば、もっと脂を入れるなりしてそれらしくする必要があります。

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