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【スレ力＝】国際的な小咄【移動距離】

221：尋常な名無しさん：2021/06/13(日) 23:38:45 ID:zUfHc.C2: >>209
料理は文化交流でレシピの発達は文明の発達だと思ってる。
欧州料理で「○○℃に維持したオーブンでN時間」な料理って
食材の入手だけじゃなくオーブンの温度を知る手段、その温度で安定させる手段、時間を計る手段があってこそだろうし。

カマドに薪で作ってるなら使い慣れたカマドと季節ごとの燃え方が分かってる薪を使う必要あったろうにと。

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