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【原点回帰】国際的な小咄【数で押せ】
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プロテインは商品段階でアミノ酸まで分解されてるわけじゃありませんぜ。例としてソイプロテインをあげますが
ttps://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=13&category=beauty
の真ん中あたり「ソイプロテインの生理作用とメリット」に
>ソイプロテインはアミノ酸結合が多いため、アミノ酸が数個から数十個結合したペプチドという形にまで分解されている場合があります。これを大豆ペプチドと呼びます。
となってるけどそれですら大豆ペプチドの話でソイは基本的には結合多くて吸収が遅いのが特徴なので。
食材そのものと比べたら早いでしょうが、糖と同時かって言うには厳しいと思いますよ。
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