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料理4

1名前なんか必要ねぇんだよ!:2022/10/24(月) 08:04:26 ID:MR67ZFes
NaNじぇいお料理研究会

前スレ→料理3https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/20196/1518616932/l50

681名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/21(日) 21:26:53 ID:rDKidZ7Y
ありがとうございます…!
ひとまずケトルくんさっそく注文しました

682名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/22(月) 20:18:35 ID:59n.eCm.
ヤーコンこそ次にくる野菜 きんぴらはマジでゴボウの覇権奪えるポテンシャルがある

683名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/25(木) 22:11:16 ID:oDGGgczA
別の料理に使って残ったぶんの豚切り落としをにんにくおろし酒醤油みりん砂糖の即席焼肉のタレで焼いたらいちばん美味い不具合

684名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/26(金) 04:44:22 ID:4bbqaUCc
作られた伝統とやらはどうでもいいが
もっと食いやすくしろ江棒マキ

685名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/26(金) 08:25:47 ID:uNe.Tw3o
共有
焦がし醤油+ウィスキーでとんでもない美味さになる
野菜炒めとかに試してほしい

686名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/27(土) 22:01:02 ID:dHi0tez.
安かったからって米10kgをリュックで運ぶもんじゃないわね、歩荷さんじゃないんだから
なんだかんだサミットは割引の種類も率も良いからディスカウント系のスーパーよりも使う回数が多いかも

687名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/28(日) 15:20:51 ID:yfjWyPms
炊飯器ぶっ壊れたんで値段と栄養がよろしくない米食をやめることにした
でもケーキ炊きたいから炊飯器は買ってしまった
残ってる米は釜傷つけたくないしステンレス鍋で調理しよう

688名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/28(日) 22:21:35 ID:Rf9hwd9.
冷凍の豚バラ肉を買ってみたけどブラジル産だからかちょっとクセがあって使い道難しいわね
しっかりもみ込んで焼肉にするか、いっそカレーにしちゃうか

689名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/28(日) 22:28:59 ID:1JdKRGXM
回鍋肉にでもするといいアルヨ!

690名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/01/30(火) 04:57:57 ID:9l2YrGkc
キムチ鍋は手っ取り早く野菜のくさみを誤魔化すにはいいけど
体によさそうではないよなあって思う
どうよくないかはわからんけどね

691名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/01(木) 01:58:03 ID:I8IiR3Ig
そうめんウォーターサーバーの水で茹でたら水道水の時と明らかに違いが出たんですけどこれ硬水だからなんすかね?
小麦の味がして好きって人もいるみたいだけどやっぱ軟水のが口に合うなあ
横着せず水道水からきちんと沸かすか…

692名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/03(土) 01:48:23 ID:WwHStSH.
初めてピザを生地から作ったんですが、あのクルクル生地回す奴ってパフォーマンスとかじゃなくてちゃんと実用的なものだったんやなって……

693名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 22:23:23 ID:56JIvBBE
マフィンにしても恵方巻にしても一時にキャパ以上の量を作ることが問題を起こしやすいんやなって…

694名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 23:07:36 ID:/bD0nLgM
近所のスーパーが恵方巻き事前予約にして受け取りコーナーまで作ってんのに普通に惣菜コーナーで恵方巻き大量に作って並べてるの、んにゃぴよく分かんないです

695名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 23:20:05 ID:Uf/Eo11s
>>694
予約販売数が昨年の総販売数と比較して全然伸びてなかったんでしょうね
実際見かけたら恵方巻にしてもいいかと思うけど予約して食べたいとまでは思わない

696名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 23:36:12 ID:dDTrCSI.
予約は予約で店頭でも売るのは普通のことじゃないっすかね…
節分当日になって雰囲気に流されて買う決心が付く人もいるでしょうし…
正直節分自体が他のイケイケオシャレイベントとは毛色が違うっていうか…時代に合わないのかなとは思います
恵方巻美味いのはホント美味いんですけどね…少なくともキンパよりは

697名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 23:54:56 ID:56JIvBBE
スーパーだけを見るとイベントごとでもハロウィン、クリスマス、バレンタインが後退して、
正月、節分、ひな祭りとかの日本の伝統行事関連に長く準備期間をとる傾向が最近強くなってると思う

698名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/04(日) 23:58:46 ID:atoM875.
お菓子は単価が低いからでしかね

699名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 00:04:30 ID:SPMrQIpc
近所のまいばすが山のように恵方巻おいてたけど全部消費期限2月3日だったから全廃棄と思うとやりきれないっすね…

700名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 00:05:36 ID:Qiux5qGI
基本的には刺身と寿司を売りたいんだと思う

701名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 00:07:52 ID:KcL/IXtg
パスタ3人前を一気に作ろうとしたらフライパン重すぎてあおりに失敗したゾ…
筋トレします

702名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 04:31:54 ID:aEy5KyqQ
いや、単純に食べにくいし
海鮮巻き食べたくなったら普通の買うってなるし
季節商法したいなら
もっと他の題材流行らせてくれんと
乗りたくはならんよ

703名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 04:44:47 ID:n5ZexIO2
>>697
上3つが衰退してるの高齢化の影響なんじゃ…

704名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 14:11:11 ID:zqMHD3hU
糖質オフやらカロリーオフやらってありがたいんですけどやるならノーマルと同じ量でやってほしいんだよなぁ
カロリーと一緒に量まで減らされてるとちょっと…

705名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 23:19:51 ID:JCFyHYsc
>>703
調子ぶっこいて色々便乗するから疲れるんすよね
やっぱ日本にいる限りは日本のイベントだけこなすのが楽

706名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/05(月) 23:50:28 ID:V.N3fGyU
近所のパン屋さんが無塩食パン作ってたから試してみたけど一口目の舌が触れた瞬間の違和感がすごいっすね…味がないわけじゃなくてあとから甘みは来るんだけど新しい体験だった
なんか塗ってトータルで塩分減らすとかサンドイッチの土台にするとかがいいのか

707名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/06(火) 23:52:09 ID:3bJPvdPQ
あんバターフランスはコッペパンで似たのあるから別に…と思ってたけど食べてみたらこのくらいパンに強さがあったほうがうまいかも

708名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/07(水) 15:25:21 ID:XE1gk62E
豆腐のから揚げ作ってみたんですけど
思いのほか面倒くさかった割に出来上がったものはイマイチでんにゃぴ…
しかも作りすぎて半分は豆腐ハンバーグにしたゾ

今夜は余った唐揚げを卵とじにし、しますよ

709名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/07(水) 23:24:35 ID:sU7nplMU
いつも買ってる農協に売ってるおからにわりと豆の形が残ったやつが混じるようになったのはむしろ信頼できるのかどうなのか…
まあでも味は変わらんしええか

710名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/10(土) 21:08:07 ID:/9Yu4dt.
カントリーマアムのニューヨークチーズケーキ味おいしい

711名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/11(日) 23:55:19 ID:bccHa.vs
ホウレン草とスクランブルエッグが入ったカレーがあったよなと思いだして調べてみたらあまりレシピがなく、
夢民というカレー屋のポパイカレーが記憶の大元だったと判明

ルウを溶かしただけのカレーにバターで炒めたベーコンとホウレン草を入れて半分に切ったミニトマトと
ゆるめに作ったスクランブルエッグを足してひと煮立ちさせれば完成なので普通のカレーより煮込む時間が短いのがいいですね

712名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/12(月) 20:01:12 ID:So0y3I5c
鶏肉と大根おろしで大戸屋のチキンかあさん煮っぽい味を目指しました
まずチキンを揚げてないしそもそもどんな味だったかも覚えてないけど美味しくできてよかったです
大体のレシピでめんつゆ薄めるだけの味つけだけどほんまかいな…

713名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/12(月) 20:20:09 ID:raQCLfwI
その名の通り創業者の母が作ってた鶏煮が元ネタだからチキン母さん煮の味付け自体はシンプルで真似しやすいですね
薄めた麺つゆ以外だと結構な量入ってるなめ茸がグアニル酸豊富で、麺つゆのイノシン酸とのうま味の相乗効果であの味付けの肝になってるイメージ

714名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/16(金) 20:55:05 ID:dThgpQKA
ポトフ→ミネストローネ→カレーと残ったスープをリメイクしていくと相当美味くなっていくことがわかった

715名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/16(金) 21:37:34 ID:KPmMlVwY
鶏の胸肉を料理したらぷりぷりの食感に仕上がりました
ブライン液 is GOD

716名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/17(土) 18:15:33 ID:JbkHyl9Q
ひよこ豆のカレーとラッサム作りました
野菜オンリーでも中々美味いもんやな

717名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/17(土) 18:28:24 ID:.usaxO6Q
ひよこ豆のカレー給食みたいですき

718名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/17(土) 21:19:00 ID:ixVtl53Y
焼き豆腐と中華麺が残ってたので蒙古タンメン再現ですぐ出てくるレシピで作ってみました
辛いのはあんまりなので辛み成分は少なめにしたけどすごく美味しかったし白米がよく合う味だった
中華麺をスープで煮込むやり方だったので別個に茹でて…と思ったけどレシピを信じてよかった
なんというか味噌煮込みうどんみたいな食べ物なんだなと思いました

719名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/21(水) 22:49:49 ID:cY3v5eME
キャベツ半玉が餃子のタネ用とコールスロー用のみじん切りの量としてちょうどいいことが今日わかった
どちらも置いておく時間があるので交互に作業するのに都合がいい

720名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/22(木) 21:13:22 ID:fEYfl0EE
近くのマグロ屋であらを買ってネギトロにして骨を外したスジを味噌汁の具にすると本当に無駄がなく美味しい
転居先でもこういうローカルな楽しみが見つけられるだろうか…

721名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/22(木) 21:16:08 ID:c/HzyuOs
マグロ屋ってなんだよ…

722名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/23(金) 23:27:11 ID:R6KvOYXY
カップ麺のチキンラーメンのグラタン味が意外とおいしかった
あの平坦な味のスープをクタクタの麺がことごとく吸うからすぐ飽きるのであって、
濃い味のスープに浸ると変わり種カップヌードルみたいな仕上がりになってなかなかいい

723名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/24(土) 09:59:24 ID:t/XteHvw
まぐろ屋わりとない?

724名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/25(日) 12:24:07 ID:sCPzevKI
まぐろがメインでケースに切り身、刺身、寿司があって焼き物も売ってるけど丸のままを売ってはいない店は見る
魚屋は八百屋に近くてマグロ屋は肉屋に近い商売のイメージ

725名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/27(火) 23:55:04 ID:l.u9tvRY
ラザニア作りました パンと合わせて食べる料理としては最強だと思う

726名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/28(水) 01:28:45 ID:Qe4OEyg6
糖質も最強そう

727名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/28(水) 01:36:02 ID:aNqLhuZ.
ピザ丼

728名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/28(水) 18:04:40 ID:JAhuvgto
そろそろいかなごの釘煮の時期だなぁ

729名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/28(水) 18:35:41 ID:q4lni/l.
兵庫ッパリか?
レターパックって廃止にならなかったっけ?と思ったけどそれはクロネコのメール便だっけか

730名前なんか必要ねぇんだよ!:2024/02/28(水) 22:54:05 ID:Qe4OEyg6
コロちゃんになってからおかゆが美味すぎて鍋いっぱい食っちゃう


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