料理

44：WS：2024/05/07(火) 22:22:25: 漬物に向かない野菜
https://faq.pal-system.co.jp/faq_detail.html?id=1578
ほとんどの野菜は漬けられます。
ごぼうやかぼちゃ、たけのこ、じゃがいもなどのかたい野菜は、一度ゆでてから漬ければ、えぐみもなくおいしくいただけます。
にがうりやチコリ、ねぎなどの苦みの強い野菜や、水分が多い大粒トマトや新玉ねぎは、あまりおすすめしません。

ぬか漬けに合う野菜おすすめランキングTOP10
https://macaro-ni.jp/113911
きゅうり 97票
大根 34票
なす 32票
かぶ 22票
にんじん 18票
白菜 15票
みょうが 12票
大根の葉 10票
長芋 8票
オクラ 7票

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