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雑談スレレシピ四冊目

73：人柱さん：2004/07/09(金) 02:16: 素麺って製造段階で結構塩をつかってるらしい
それを利用した簡単素麺サンラータンがお薦め

鍋にお湯沸かして、鶏がらスープの元と
お好みの野菜（歯ごたえいいものがグッド）を適当に拍子切りしたのを入れて
素麺を茹でずにそのまま半分に割って鍋にいれる
1～2分火にかけ、麺が柔らかくなったら、塩、醤油等で味付け（素麺からの塩味がきいてるので注意）
溶き卵をくわえて、お好みの量のラー油をいれる
食べる器の方にお好みの量のお酢と胡椒を入れて、一気に鍋の中身を注ぐ

お酢の酸味とラー油の辛味が食欲増進で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ワンパターンの素麺に飽きたらﾄﾞｿﾞｰ

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