パセリ　栄養

1：名無しさん：2021/09/02(木) 14:21:40: 生パセリを乾燥させ、粉末状にした調味料。パセリはハーブの一種で、ビタミンKやビタミンCなどの栄養に優れている。使い方は、料理の飾りつけなどである。スープやパスタ、グラタンなどのレシピの仕上げにまぶすようにして使う。

パセリはその殺菌作用が食中毒予防などに役立ちますが、刺激もあるため、一度に大量にとりすぎると胃を刺激して吐き気をもよおすことがあります。肝臓や腎臓にダメージを与える場合もあるそうです。
ただそれも、目安として200gをこえるような量を一度にとるのでなければ問題はないとされています。

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