喫茶店の相談カウンター

326：由生：2008/09/23(火) 23:05:06 ID:dPFxqBHs0: >>325
先生ｗｗｗ
エプロンつけて鼻歌しなかったからだよ(´・ω・`)
バターでやるとサクサクになると思う。
粉を後からつけたしたからボリボリになったのかな？

寝かせると味が全体に馴染むのでおいしくなるよ＾＾
どうしても油で試す場合は
粉を30ｇ減らしてココアを15ｇいれるとココアの風味が出ておいしくなるよ！
ココアがなくて風味を出したい場合は、全粒粉を入れるしか・・・。ってこっちのがないような気がするがｗ

確かグラニュー糖より上白糖の方が水分を含んでいるのでどうだろう？
というか、焼く前の生地の状態をｋｗｓｋおねｗ
生地の状態がわからないと、なんでボリボリになったかわからんｗ

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