喫茶店の相談カウンター

321：由生：2008/09/21(日) 21:17:54 ID:dPFxqBHs0: >>319
薄力粉多すぎないか？ｗ
粉120 バター90 砂糖ｼﾗﾝ卵黄1個くらいでいいような・・？

ここで勝手にアドバイス！ｗ
クッキーを作るときは、卵とバターを1時間前くらいから出しておきましょう！
最初はバターと砂糖をボールに入れるんだけど、砂糖をすりつぶす感じで混ぜるといいかも
普通は泡だて器で空気を入れながら混ぜるのだが、バターが硬い場合最初だけフォークでやるといいよｂ
で、色はマヨネーズくらいの白さかな。
卵黄ではなく、卵を全部使う場合、ときほぐしたものを少しずつねｗ
半分入れて混ざったら、全部いれるみたいな＾＾
このとき卵が冷たいとバターと卵で分離？しちゃうので注意！
粉を入れたら、ゴムべらとかで切るようにｗ本当に切る感じにまぜる
つぶさない。無理やり混ぜない。ダマになるよ！
切っているとだんだんひとつにまとまっていきます＾＾
バターの代わりに油を使うと、かたくなるかな。バターと同じくサクサク感は出来るよ＾＾
あと、粉を入れてから練りすぎるとかたくなるので注意！ｗ
レンジではなく、フライパンで作るクッキーもあるみたいですよ！

色々言ったが、お菓子は楽しんで作るのが一番だよね♪
ちょとお願いなのだが、エプロンつけて「ふん♪ふん♪ふん♪」
とか歌いながら、クッキー作っているのを想像すると個人的に(*´Д`*)するので
是非やってみてください(ぇ)　長々とごめんね＞＜忘れてもいいよ！

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