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ホウホウ/ヘェ〜/ウホッ …などと思った事
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「新蕎麦」の季節到来! 実は、蕎麦は秋が旬だった! @tenki.jp
ttp://www.tenki.jp/suppl/m_nakamura/2016/10/08/16121.html
6-8月に収穫したものを夏新、9月から11月頃に収穫したものを秋新、と言う。
秋新は夏新に比べて、味も香りも芳醇で色艶やか。
秋新を年内に食べるのを新蕎麦というらしい。
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