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ﾎｳﾎｳ/ﾍｪ〜/ｳﾎｯ …などと思った事
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明日は土用の丑の日ということでウナギ特集をTVでやっていた。
稚魚（シラスウナギ）から一年以内に出荷できる大きさに育ったものを
新仔（しんこ）うなぎと呼び、希少なのだそうだ。
しかも身や皮が柔らかくて美味しいとか。
しかし大量の酸素が溶け込んでいる水で育てるとエサを2倍食べ、
わずか半年で、新仔うなぎとして100%出荷できるらしい。
そんな単純な…と思ったけれど、実際は極秘のノウハウがいろいろあるのだろうな。エサとか。
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