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ﾎｳﾎｳ/ﾍｪ〜/ｳﾎｯ …などと思った事
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"☆喪われた化合物の名誉のために（４）〜着色料・保存料〜"
http://www.org-chem.org/yuuki/tenka/tenka.html
> 食品ではないものを食品に入れて食べるのは不安だ、という方も多いことでしょう。
> しかし保存料がなかったとしたらどうでしょうか？おそらくパンや菓子は腐敗しやすく
> なり、食中毒などのトラブルが多発するでしょう。少なくともムダが多くなり、食品の
> 値段が大幅に上がることは間違いありません。食料の大部分を輸入に頼っている
> 日本では、食料供給が立ち行かなくなることだって考えられます。「少しでもリスクの
> あるものは排除すべし」などという単純に言い切っていいことではありません。
>
> こうしたリスクの評価を誤ったために、大きな惨事を招いた例があります。
> 水道の水が塩素で殺菌消毒されていることはみなさんご存じと思いますが、
> この塩素が有機物と化合して発癌性物質になると騒がれたことがありました
> （実際にはその危険性は極めて低いのですが）。
> この声に押されたペルー政府が、水道の塩素殺菌を取り止めてしまったことが
> あります。結果はどうなったか？消毒をやめて１ヶ月でコレラが大発生し、
> 感染者250万人、死者1万人以上を出すという事態になりました。
へー
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