トリコのオリジナル食材を考える

11：はやたろう：2009/12/18(金) 01:26:44 ID:tBaYv2bw: 昆布バッタ　捕獲レベル2～5
昆布によく似たものを背負っているバッタ。
上質な出汁がとれるため、昆布よりもこちらを好んで使う料理人も多い。
生息地によって背負う昆布に違いがあり、
特に真昆布バッタと呼ばれるものが背負う昆布は上品な甘味とコクがあり、まろやかな澄んだだしがとれる。

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