【名産・特産】長崎のお土産

27：ななしばい：2010/09/09(木) 11:36:45 ID:yxWumRHUO: >>26 (つづき)

　チリンチリンアイスの主な原材料は脱脂粉乳、砂糖、水で、香料などが少し加わる。牛乳や卵は使わず、乳脂肪分を含まないため、｢氷菓｣に分類される。そのために｢アイスクリーム｣とは呼べず、｢アイスクリン｣などと呼ばれてきた。路上でのアイスクリン販売は秋田、高知などでもみられるという。
　現在、長崎市でチリンチリンアイスを売る会社は４社。会社によって配合率や作り方が異なるため、味や口当たり、色にも違いがでる。４社は屋台の色で見分けられ、観光地を回れば、食べ比べもできる…

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