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【昭和米国】日頃ｽﾚ70【STORY】
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先日ニュース番組で料理が苦手な人を4つに分類して紹介していました。（1）機能的非識字タイプ 料理のレシピは短い文章で書かれていることが多く、例えば「素早く炒める」「小さじ少々」「適量」「ひと煮立ち」なども何分?何グラム?とか考えてしまう。（2）段取り迷子タイプ 作業工程の同時進行ができず、焦ってミスを重ねてしまう。麵料理などでは麵が伸びてしまう。（3）味覚センス不足タイプ 塩辛い甘すぎるなど味見をしても改善できない。味覚や嗅覚の病気や後遺症の可能性もある。（4）創作暴走タイプ 1のケースとは異なりレシピを無視して自分の感覚で進んでしまい失敗する。塩沢山入れちゃったから砂糖も沢山入れる。香辛料はおいしくなると信じてドバドバ入れてしまうなど。 番組では脳トレのような感じで取り組んでほしいと結んでました。にこさんは料理教える側ですが感覚わかります?
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