【日本酒ロック】日本酒の新しいスタイルと可能性を求めて - 1057140871

1：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/02(水) 19:14: 『日本酒？　夏はどうもね･･』焼酎はロックがあるから夏でもイケルが
とかく敬遠されがちなのが我等が日本酒。
しかしちょっとした工夫で夏でもうまく飲めるハズ。　
　そう！　それが　【日本酒ロック】！！
このスタイルを確立するため、どの酒がロックに合うか合わないか
みなさんで調査してみませんか？　なぁ～に、普段　家で飲んでる酒に
ちょこっと氷を入れてみるだけでいいんですよ～　
　形になってきたら133店長のお店で、
新しい日本酒のスタイルとして扱ってもらえたらgood！　
王様のブランチあたりにハガキを出せば取材に来ること間違いなし！
よ～し、みんなで力をあわせて133店長をＴＶに出そ～うぅ☆
2：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/02(水) 19:19: まずは日記スレから！
【銘柄】報徳娘。普通酒
【産地】神奈川
【購入価格】1650円
【感想】ｱﾙｺｰﾙ臭い米の磨ぎ汁系で濃い味は燗上がりならぬ
　　　　ロック上がりします。
【日本酒ﾛｯｸ度】99
3：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/02(水) 19:22: 【銘柄】無風(むかで)　美濃菊　純米吟醸無濾過原酒
【産地】岐阜県
【購入価格】馴染みの酒屋からタダで貰った
【感想】香りがたまに邪魔します
【日本酒ﾛｯｸ度】50
4：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/02(水) 19:25: 【銘柄】四季桜　大吟醸　生
【産地】栃木県
【購入価格】6000円
【感想】華やかすぎて鼻が疲れますﾛｯｸにあいません
【日本酒ﾛｯｸ度】30
5：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/02(水) 19:31: 【銘柄】飛露喜　特別純米酒　生　原酒
【産地】福島
【購入価格】2000円代　いくらか忘れた
【感想】2月開栓後　4ヶ月寝かしたもの
　　　　味は当初のｷﾚや喉越しの変化がなくなり　
　　　　ただの甘い酒になってしまったが、ロックにすると生きかえる！
　　　　これはﾊｹｰﾝだ！　うまいぞ！　ロックは劣化した酒を蘇らせる
　　　　力があるかも！　つーかコレ飲んでこのスレ立てようと思いましたｗ
【日本酒ﾛｯｸ度】100
6：神奈川県民（A0ULeyEE）：2003/07/02(水) 21:40: 【銘柄】秋鹿烈超辛口純米吟醸古酒 1998年醸造
【産地】大阪
【購入価格】720ml 1800円
【感想】ロックには合わないと言われる古酒ですw
　　　　でも、その中ではスッキリ系と言われてる烈ならなんとかなるか？
　　　　なんて思ったんですが、その感想と言いますと
　　　　『酸っぱい』『苦い』....あうー
　　　　でも予想と違い香りは結構いい感じなので
　　　　味の濃いツマミがあればもう少し楽しめるかも知れません
　　　　和牛のほお葉焼きなんて合いそうです
【日本酒ﾛｯｸ度】30
7：♂いしざき：2003/07/03(木) 13:14: この前、オフに持ち込んだ九平次のおりがらみ大吟醸。
きりっと冷やして飲みたいとの指摘があったばかりなのですが
また、別の会で持ち込まねばならなくなってしまいました。

そこで、ロックにして飲むのはどうかなと思ったのですが、
実際オフ会で飲んだ感じ、みなさんいけると思いますか？
8：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/03(木) 13:48: >>7
ロックはとにかくおもしろいですよ～
そのお酒の素顔というか、裸というか・・
まるでスｯﾋﾟﾝの女性を見るような感じで
その酒のｸｾとかダメなトコとかモロに強調されちゃいますｗ
9：しげお（wYQwVevQ）：2003/07/03(木) 17:35: 【銘柄】冬樹・純米吟醸生原酒無調整
【産地】秋田県神岡町
【購入価格】７２０ＭＬ　￥１，５６０
【感想】「一般米”キヨニシキ”で、日本一の酒米に挑戦」というテーマで、冬樹は今年で１３年目。
まずそのまま呑む。
噂どおり味吟醸タイプで、立香は、おだやか。
果実様ではないですが、あえて言うならば緑の葉っぱ
（杉玉の絵がラベルに書いてありますw）のようなかおり。
含むと、原酒ですが格別ドライな感じはなく、とろりとした舌ざわりです。
濃厚というか、濃密です。
様々な味の粒子が、隙間なく散りばめているといった印象。
甘みと辛味・渋みが渾然一体となって、複雑な味わいです。
それと、同時に酸味が舌を引き締めます。
この酸味が飲み込んだ後も舌で感じられ、他の味とともに余韻として残ります。

ロックにして呑むと、より酸味が強調されます。
含んだときも、呑み込んだ後も酸味で味がきゅっと締まります。
ロックにしても、他の割り水したお酒よりも味が出てる気もしますｗ
呑み終わった後も、酸味が口中にしばらく残りますね。

このお酒、氷が溶けても「味が薄まる」という表現はあてはまりませんｗ

【日本酒ﾛｯｸ度】100
10：神奈川県民（A0ULeyEE）：2003/07/04(金) 00:34: 【銘柄】黒米四段仕込み清酒目ざめても夢の中
【産地】静岡万大酒造
【購入価格】720ml 1150円
【感想】もはや個人的に人体実験と化しているロック度リサーチ第2段
　　　　今回は修善寺町の町おこしで栽培された黒米を原料に
　　　　四段仕込みで仕込んだ赤黒い酒です
　　　　雨後の月のアデニン要求性酵母を使った酒と違って
　　　　これも普通ロックじゃ呑まないですよね
　　　　ちなみにロックじゃ無いと雑味の宝庫でツマミと喧嘩しますw
　　　　色は茶色とマゼンダの中間くらいで非常にロック酒向き
　　　　果たしてお味の方はと申しますと....
　　　　やばい、結構呑める
　　　　常温の雑味が頭にあるからかもしれないけど
　　　　酸味と薫製のような味が前面に出て来て、これはこれでイケル
　　　　日本酒好きよりもキールとかワインカクテルが好きな人にいいかも
　　　　うぬぬ、普段は量を呑める酒じゃ無いのに結構呑んでるしw
【日本酒ﾛｯｸ度】80
11：しげお（wYQwVevQ）：2003/07/05(土) 16:19: 今日酒屋さんで、「南部美人・特純生・濁り」（吟おとめ精米55%。2500円/1升）みっけました。
夏の発泡濁りということで、新しい提案らしいです。
ロックで呑んでもいいらしいです。

確かに、発泡酒のロックって良さそうですよねー｡

あと、末廣の「鬼羅」という本醸生原酒ですが、度数が22度あるんです。
強烈・・・。これは逆にロックじゃないと、きついのかもｗ
12：♂いしざき：2003/07/09(水) 11:37: ここ2日ほど、貴の特別純米中取り無濾過生原酒をロックでいただいてますが
イイですね。これ。ちょっとはまりそうな予感です。
みなさんのような上手な表現はできませんが、
【日本酒ロック度】70はいってると思います。
普段は1合片口に入れて、お猪口でチビチビやるんですが
この時期どうしてもお酒の温度があがりやすく
なんか味がダレてくるようなのには非常に有効ですね。
飲み易いのでついつい深酒してしまうのが欠点かなー（笑）
13：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/11(金) 20:47: >>12　貴の特別純米中取り無濾過生原酒ですか！　うまそっ　ジュﾙ！

【銘柄】空
【産地】愛知県
【購入価格】７２０ＭＬ　￥３,３００
【感想】空は温度が冷えているほどおいしく感じらるお酒です
　　　　常温に近くなってくるにつれ、渋みや苦味を感じてしまいます。
　　　　どちらかと言えば線の細い　少々さっぱりした子なので
　　　　余計にそう感じてしまうのかもしれません。
　　　　7月発売のを購入しましたが秋口に飲ると力を発揮するﾀｲﾌﾟだと思います
　　　　　さてロックですが全く合いませんでした・・
　　　　口の中がなんか嫌な感じになってしまい最後は
　　　　吐き気を催してしまいました　(合掌
　　　　このお酒はそのままで楽しみませう。

【日本酒ﾛｯｸ度】10
14：ふうま父さん（SQB6GAyY）：2003/07/15(火) 23:21: 【銘柄】蓬莱泉　純米大吟醸　生原酒
【産地】愛知県
【購入価格】１升　￥７,０００
【感想】第二回オフ会チャンピオン酒です。
　　　　味はみなさんよくご存じでしょう！
　　　　さてロックです。空が誤曝したので心配だったのですが・・
　　　　これは実に『まいうー』ですｗ　氷を入れることにより
　　　　淡いなかにも上品なバニラや白桃のような香味が爽やかに
　　　　浮き出てきて実に爽快です。これはイイー

【日本酒ﾛｯｸ度】85
15：神奈川県民（A0ULeyEE）：2003/07/20(日) 02:54: 【銘柄】甘強昔仕込本味醂
【産地】愛知県
【購入価格】600ml　￥800
【感想】日本酒じゃ無いんですがw
　　　　寝酒でもイケるしカキ氷でも良いそうなのでロックでも
　　　　実は味醂を直に飲むのって始めてです
　　　　.........甘っ！甘ぁぁぁぁっっっっっ！！！
　　　　砂糖入れた紹興酒と言うかメイプルシロップ飲んでるみたい（涙
　　　　ま、ストレートで飲むよりはイイんでしょうけれどw

【日本酒ﾛｯｸ度】60
16：へべれけさん：へべれけさん: へべれけさん
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