中越のラーメンスレ

189：ワンダ：2006/08/22(火) 07:51:43: 　十日町市　「みよし飯店」　ラーメン　５００円

　夜、十日町から上越への帰りに。「ヒグマ」も頭をよぎるが、味の予想できるラーメンより初めての個人店へ。１１７号沿いだが、奥まったところにある。導入路が狭く、奥は広い（駐車場有り）。国道沿いの小さな看板がなければ、気づかないだろう。
　スープは濃い濁った醤油色。浮く油滴は少ない。豚・鶏の味はするが強くはなく、醤油の味が強い。チャーシューのタレも使っているようだ。
　麺は細め、軽いウェーブのありきたりのもの。チャーシューは濃い色の脂身が少しある部位のが２枚。薄い味付け、肉の味が残り、なかなか。メンマと細かめの乱切りのネギ
　月曜の１９：００過ぎ、家族連れ、学生らしい様子のグループや会社帰りの一人客など、満席。ご飯もののオーダーが多いようでした。

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