コラーゲン

21：⊂(^(工)^)⊃ ◆teL8XkeOyM：2016/03/23(水) 21:27:20: まとめ

いかがでしたか？

毎日食べている食材にも、コラーゲンは豊富に
含まれていることがわかりましたね！

まとめてみますね♪

コラーゲンの多い食べ物まとめ

肉類、魚介類を総合してみてみましょう。

1.ふかひれ　戻し（湿）　

2.ハモ皮のみ

3.うなぎの蒲焼

4.牛スジ

5.鶏軟骨（胸）

6.ハモ　皮あり

7.豚白モツ

8.ハモ肉のみ

9.鶏砂肝

10.サケ皮あり

肉類は赤い文字で示しています。

ふかひれが圧倒的に多く、魚介類が肉類よりも

多くのコラーゲンを含んでいることが
わかりましたね。

さらに、魚介類にはDHAやEPAなどの必須脂肪酸
を含んでいます。

魚介類のDHAやEPAは不飽和脂肪酸といわれ、融点が低いので
常温でも固まりにくい性質があるんですね。

なので、人の体のなかでも、固まらずにサラサラと
流れてくれるというものです。

最近の研究では、肉類の脂肪酸にもコレステロール降下作用が
あることがわかってきています。

私たちの体は、毎日食べる食品の栄養から、日々の細胞が
作られています。

どちらかに偏るのでなく、バランスを考えて毎日の食事で
コラーゲンを上手く取り入れていきたいですね！

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