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ぎゅーとら
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>>42
賄いちゃうで。
大勢の参拝客の腹を満たすため大釜に麺をぶち込んで茹でた。
次第に麺が伸びてきたけどお構いなしに売った。
うどん出汁もたくさん作らんならんのが面倒なんで少なくするため濃い味のタレにした。
疲れた体に優しいなんて大ウソ。
餅もそうやで。
餡で餅を包むか餅の中に餡を入れるかが当時の常識やった。手で持って食いやすいようにな。
でもそんな手間のかかるカッタルイことしてたら短時間で出せん。
なんで餅の上に乗っけただけ。そやから食いにくいわけや。
お伊勢焼き言う魚の調理方もあるんやで。
これも大量にさばく為のインチキ焼き魚の手法や。
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