【磐梯山】磐梯町スレ【慧日寺】

306：会津にこらん所@会津：2015/02/18(水) 21:24:48 ID:adUS/.6A0: 今日、ＴＶ番組「ダーツの旅」見ました？
磐梯町の「ザクザク」料理紹介されましたが、「こづゆ」と
ごっちゃまぜされていません！
磐梯町以外からお嫁さんになり入ってこられ、自分たちの
口に合わせた具材が使われ昔からの「ザクザク」ではあり
ませんでしたね。
鶏肉、竹の子、ナルトは一般的に「ザクザク」には昔からの
料理レシピーを見ると入ってはおりません。食文化の経緯
から変ったのでしょうか。
ラーメンに、バター、ラー油、酢などを入れ、個人々の口に
合わせたものが、歴史を変え地域の特産みたいに歪曲さ
れるのには抵抗を感じますね。

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