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ラーメン屋＠苫小牧 ◆2

227：名無しの止まり木＠苫小牧BBS：2011/03/20(日) 16:54:09: ★知らない土地で旨いラーメン店見分けるコツ

知らない土地への出張――おいしいラーメンを食べたいものの、どうやって選べばわからない！
そんな皆様に3人の「麺食い王」から選ぶコツを聞いた。その3人とは……。

■“自称「日本一ラーメンを食べた男」”大崎裕史さん
■“ラーメンフリークな現役官僚”田中一明さん
■“『TVチャンピオン』第8回ラーメン王”小林孝充さん

大崎：店選びで失敗しないためには、店の前で5分だけ待つことですね。
その間にお客さんが一人も出てこないなら流行っていないか、物凄く回転の悪い店ですから
あまり期待しないほうがいい。出てきた人が満足した顔をしていれば大丈夫ですね。

田中：例外もありますけど、ある程度メニューを絞っている店でしょうか。
全く味が異なる醤油・塩・味噌を同じスープで作ることに、そもそも無理がありますので。

小林：地方の場合は、歴史を感じさせる店、ある程度の大きさの店、常連さんが
出入りしている店を選ぶのがいいと思います。それでほとんどわかるんじゃないでしょうか。
http://www.news-postseven.com/archives/20110320_15142.html

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