雑談【料理】 - 1165574678 - したらば掲示板

1：くすくす★：2006/12/08(金) 19:44:38: 料理の話題専用スレです。
2：ＷＨＯ？：2006/12/08(金) 22:23:39: おでんに手羽先を入れるのはありなんだろうか？
3：ＷＨＯ？：2006/12/09(土) 01:18:42: >>2
うちは入れる。
あと牛筋も。
圧力鍋の使い方を覚えてから、おでんや煮物にかなりはまっている。
4：ＷＨＯ？：2006/12/09(土) 20:20:28: >>2
いいダシが出るそうだ。
5：ＷＨＯ？：2006/12/09(土) 22:07:35: うちのおでんには、何故かしいたけも入っているぞ。
6：ＷＨＯ？：2006/12/10(日) 01:28:05: つぶ好きなんだけど高いんだよね(´･ω･｀)
7：ＷＨＯ？：2006/12/10(日) 21:51:19: 好き嫌いがあるだろうけど、白もつもおすすめ。
8：ＷＨＯ？：2006/12/10(日) 23:28:28: ガキの使いで鍋選手権やってるお
9：ＷＨＯ？：2006/12/11(月) 00:14:04: 苫小牧の話としてはベタすぎだけど
ホッキをおでんに入れるのはどうなんだろう？
てか、やったことある人いる？
10：ＷＨＯ？：2006/12/11(月) 01:07:37: >>9
さすがにホッキをおでんの具にするのはもったいないやうな・・・(´Д｀;)
11：ＷＨＯ？：2006/12/11(月) 14:26:53: タラコをのりで巻いて揚げたてんぷら、美味いらしい。
12：ＷＨＯ？：2006/12/27(水) 12:46:59: ◇カキ養殖が盛んな岡山県備前市日生町漁協の水産物販売施設「五味の市」で、
カキフライを載せたソフトクリームが人気を呼んでいる。

◇１個２５０円で、今季から本格販売し、休日は１００個売れることも。
冷やしたカキフライ２個に刺し身じょうゆをたらして食べる。

◇「海のミルク」とミルクの融合で、チーズのような風味と磯の香りが広がり、
強烈なインパクト。
関係者は「ノロウイルスの風評被害を吹き飛ばして」。

ニュースソース
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20061227k0000m040112000c.html

画像：意外な取り合わせが人気のカキフライ付きソフトクリーム「カキソフト」
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/images/20061227k0000m040121000p_size6.jpg
13：ＷＨＯ？：2006/12/27(水) 23:12:45: >>12
これはありかも・・・。
14：キ印：2006/12/31(日) 15:42:06: 正月でも無論10円もやしを食すべし。
15：ＷＨＯ？：2007/01/01(月) 10:10:45: ししゃもの燻製(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
16：ＷＨＯ？：2007/01/03(水) 15:56:19: クリスマスケーキがあまっているわけだが
17：ＷＨＯ？：2007/01/03(水) 16:22:11: >>16
あと4、5日はいけるだろ。
18：ＷＨＯ？：2007/01/10(水) 12:23:09: 餃子の皮やうどんを作るため小麦粉を練るときは、
塩を少し入れると生地に弾力が出る。
19：ＷＨＯ？：2007/01/11(木) 14:12:16: ★納豆：ＴＶ番組でダイエット効果紹介、売り切れ相次ぐ

　「納豆を食べればダイエットできる」とテレビ番組が紹介し、全国各地の小売店で納豆の
売り切れが相次いでいる。メーカー各社は増産を急ぐが、依然として品薄の状態が続き、
新聞に「おわび広告」を掲載するメーカーも出るなど異常な事態となっている。

　７日放映のフジテレビのバラエティ番組が、納豆を２週間食べ続け体重を減らした男女の
事例を紹介。納豆のイソフラボンが体内の特定のホルモンを増やし、ダイエット効果を生む
とする。

　放映後、若い女性を中心に売り上げが急増。タカノフーズ（茨城県小美玉市）やミツカン
（愛知県半田市）は品切れのおわび広告を１１日朝刊に掲載する。

　あるメーカーの担当者は「うれしい悲鳴と言いたいが、お客様に迷惑を掛け、喜んでばかり
いられない」と複雑な表情をみせる。【武内亮】

毎日新聞　2007年1月10日　23時07分　（最終更新時間　1月11日　0時07分）
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20070111k0000m040134000c.html
20：ＷＨＯ？：2007/01/11(木) 23:37:41: また、あるある大事典か！
21：ＷＨＯ？：2007/01/12(金) 01:38:19: どこかに赤出汁（あかだし）売ってないかな？
名古屋で飲んで、はまってしまったんだよね。
22：ＷＨＯ？：2007/01/12(金) 17:06:40: >>19
苫小牧もやばいらすぃぞ
23：ＷＨＯ？：2007/01/12(金) 19:43:42: うちの冷蔵庫には納豆が10個以上入っているが誰も食べない
24：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/01/21(日) 21:00:42: あるある大辞典、謝罪放送か
25：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/01/21(日) 21:04:12: こりゃひどいな・・・。
26：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/02/07(水) 01:40:39: ためしてガッテン
市販のカレーのルウに加えるおすすめ隠し味
・バター
・とうがらし
・にんにく
・砂糖
27：（´∀｀）可哀想に：（´∀｀）可哀想に: （´∀｀）可哀想に
28：（´∀｀）可哀想に：（´∀｀）可哀想に: （´∀｀）可哀想に
29：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/02/09(金) 20:04:00: >>26
やってみたら「レストランみたいな味」と好評だったよ。
ありがとう！
30：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/02/11(日) 19:14:30: ためしてガッテン「うまさ別次元！カレー大革命」
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q1/20070131.html
31：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/23(水) 00:25:54: すどけのおすすめ料理法ないですかね？
32：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/23(水) 09:25:40: >>31
湯がいてアク出しした後、新タマネギのスライスと和えてサラダに。
ドレッシングはお好みのものを。
今の季節しか味わえない旬のサラダです。
33：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/23(水) 10:21:16: >>31
卵とじは？
34：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/23(水) 20:30:53: >>32
>>33
今晩やってみます。ありがと。
35：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/29(火) 11:36:04: トントロが安かったので買ってきました。
何か変わった食べ方ありますか？
36：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/29(火) 12:06:35: >>35
変わってるかどうかは分からんが、ガーリックバターでソテーするのが好きだな。
37：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/05/29(火) 13:29:11: >>35
キムチとさっといためる。
38：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/07(木) 10:49:55: オイスターソースを使った料理で、何かおすすめありますかね？
39：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/07(木) 11:17:45: >>38
うちのおふくろさんはいまだに
オイスターソースとウスターソースをいっしょのものと思ってる(´・ω・`)
40：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/07(木) 11:43:41: >>38
ｸﾞｸﾞってみてまず自分で作る。
で、自分好みの味付けをする。
それが一番手っ取り早いとｵﾓ。
41：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/08(金) 11:58:02: >>38
オムライス（ガーリックライス）に少々かける。
結構うまいと思うよ。
42：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/08(金) 23:11:14: >>41
あんまりにんにくが好きじゃないから、バターライスでやってみたよ。
コクがあってうまかったです。
43：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/10(日) 19:14:35: 鯖缶とタケノコの相性は抜群
44：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/11(月) 16:12:26: 今晩、カルボナーラを作ろうと思いｸﾞｸﾞってみたのだが、ニンニクを使う人もいるのだね。
45：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/12(火) 12:00:12: >>44
生クリームを使うのは邪道
46：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/13(水) 21:27:18: 苫小牧でパルミジャーノ・レジャーノおいてあるお店知りませんか？
出来れば、値段も。
47：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 00:26:30: >>46
何、その早口言葉みたいな名前のものは。
48：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 02:51:00: イタリアの早口言葉なのさ
49：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 09:45:04: >>46
ホイ！　ttps://shopping.fermier.fm/goods/goods.php?itemId=433
いいもの買うなら、ネットで買うのが一番かも。
50：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 10:51:19: 250g、1,628円て・・・。
51：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 11:18:05: >>46
そんなもん買って何を作ろうというの？
52：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/14(木) 21:53:51: >>49
ﾄﾝｸｽ
予想していたより高いです^^:

>>51
パスタ
53：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/16(土) 14:13:23: みんなは食材をどこに買いに行ってるわけ？
54：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/16(土) 16:36:37: >>53
目的によりけり。
55：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/16(土) 16:46:18: >>46
You、玄人だね
56：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/17(日) 22:05:22: 僕はスカロッパが大好き。
57：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/17(日) 23:25:13: スカロッパ？どんなの？
58：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/18(月) 12:51:02: >>56
家で作れるものだったら、簡単なレシピをプリーズ。
59：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/25(月) 02:14:39: 豚の角煮作ったら、チャーシューみたいになったorz
60：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/26(火) 20:50:42: 天ぷらのこと、詳しいよ
http://szpg72.seesaa.net/
61：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/06/29(金) 11:49:41: マヨネーズがついた皿はお湯で洗うと油まみれになるので、
冷水で洗わなければならない。
62：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/03(火) 23:02:31: 鯖の水煮缶でカレーを作るとコクが出てうまいらすぃ。
ちなみにこれは昔、船には肉類は積めなかたので
肉の変わりに鯖缶使ってた漁師連中の知恵なんだそうな。
63：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/06(金) 20:27:26: 「シーチキンマイルド」８月値上げ、６・３～７・５％

　カツオやマグロの缶詰で国内最大手のはごろもフーズは６日、カツオの缶詰
「シーチキンマイルド」を８月１日出荷分から６・３～７・５％値上げすると発表した。

　主力の８０グラム入りの参考小売価格（税抜き）は１５０円から１６０円となる。
値上げは１９９８年７月以来、９年ぶりとなる。

　欧米で水産缶詰の需要が増え、カツオの価格が上昇していることが主な理由だ。
原料となる食用油の価格が、バイオエタノールなどを作る燃料用作物の需要増で
高騰していることも要因という。

7月6日19時28分配信読売新聞（最終更新:7月6日19時28分）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070706-00000311-yom-bus_all
64：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/11(水) 01:50:07: 100円ショップで買ってきたカルボナーラソースとご飯をまぜて
簡易リゾットをつくる俺は間違いなく勝ち組（・ω・）
65：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/11(水) 10:47:48: >>64
今日のお昼ご飯に作ってみるお
66：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/11(水) 21:03:46: >>64
天才シェフあらわる！
67：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/24(火) 11:08:29: コンビーフってどうやって食べるのがベスト？
68：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/07/24(火) 11:18:11: パン耳を揚げて、砂糖をかけておやつにするのはメジャーだけど
マヨネーズ+ガーリックパウダーで調味すると酒のつまみになる。
69：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/08/13(月) 21:12:31: 白貝って、よく言われるバカ貝のこと？
70：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/08/13(月) 23:23:12: >>69
No
71：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/05(水) 12:07:10: ◆単身赴任、７割が自炊＝メタボ対策で台所に？－民間調査

　単身赴任のサラリーマンの７割が自炊－。国内で単身赴任中の会社員らを対象にした
アンケート調査で、多くのお父さんが台所に立っている実態が浮かび上がった。調査を
した総合食品メーカーのミツカン（愛知県半田市）は「メタボリックシンドローム（内臓脂肪
症候群）や成人病が社会問題化する中、食生活に気を付けて自炊する人が意外と多い
のでは」と分析している。

　調査によると、全体の７２．２％が自炊すると回答し、うち単身赴任がきっかけで料理を
始めた人は２７．０％。自由回答では、以前と比べて「栄養バランスを考えるようになった」
「健康に気を使うようになった」という意見も多かった。

　自炊者の３３．７％は「毎日作る」派で、よく作る料理には、カレー、野菜炒め、チャーハン
など比較的手軽なメニューが並んだ。

http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2007090500257
72：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/05(水) 16:07:18: カレー、野菜炒め、チャーハンがメタボ対策に有効なの？アペタン。
73：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/06(木) 12:51:37: 自炊の弱点は生野菜を食べなくなることだわな。
74：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/06(木) 20:12:17: コンビニとかのサラダだと割高感があるからね。
かと言って、1玉100円のキャベツやレタスを買う気にもならないし。
75：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/07(金) 01:13:46: お好み焼き作れ。キャベツたくさん入れて。
76：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/12(水) 02:26:36: スーパーで「一番美味しいサンマ」を選ぶには？

・脂が乗っている秋刀魚は、体が太っている。
・新鮮な秋刀魚は、口の先が黄色くなっている。

ソース（exciteニュース）：
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091189356581.html
77：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/13(木) 00:58:25: 自家製たらこスパを作ろうと思うのだけど、何かおすすめの方法ある？
78：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/13(木) 01:34:44: >>77
日本酒を少々加えるとうまくなるらしい。
79：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/13(木) 02:30:56: >>75
小麦粉+油+マヨネーズ＝メタボ君
80：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/13(木) 09:02:09: >>77
ほぐしたたらこを、油の代わりにマヨネーズと和える。
81：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/17(月) 00:15:11: むっちゃ新鮮なさんまをもらったのだけど、内臓のおいしい食べ方知らないですかね？
82：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/17(月) 09:36:40: >>81
普通に焼いて食べるのがいい。
83：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/17(月) 13:18:37: >>81
新鮮なら刺身もいいけどサンマ寿司が美味しい。
シャリには千切り青しそと白ゴマを混ぜて。
84：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/18(火) 10:36:03: 内臓も生で大丈夫なの？
85：83：2007/09/18(火) 12:23:07: >>84
内臓は生はダメでしょ。
せっかく新鮮なら身を生で食べて欲しかったから。
86：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/18(火) 15:49:44: >>83
レスが遅れましたが、今回は刺身と一匹まんま焼いて食べました。
まだあまってるので次はから揚げにしようと考えてます。
87：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/18(火) 23:08:59: サンマ寿司とはなんぞや？？
初めて聞いた。
88：83：2007/09/19(水) 11:07:09: >>87
サンマを酢でしめて寿司にしたもの。
ググればすぐ出る。
89：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/19(水) 17:22:44: サンマ寿司を格安で出しているオミセはない？
90：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/20(木) 23:59:24: 昨日のためしてガッテンでやってたけど、
しめじは一度凍らし（1日～30日ぐらい）調理するとうまいらすぃ。
91：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/09/21(金) 17:36:28: ★うまさ超UP！シメジ驚きの調理術
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q3/20070919.html
92：＜＜新スレ＞＞：2007/10/04(木) 12:08:42: 白飯に一番合うおかずでも決めようか（あーる18ちゃんねる＠苫小牧JUNK掲示板）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/1851/1191426606/
93：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/10/13(土) 00:08:39: 「納豆と豚肉のてんぷら」という料理があるそうだが
実際に作ったことある人はいる？
94：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/09(金) 01:49:14: めかぶがうまくてたまらない
95：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/09(金) 21:16:13: めかぶって、いまだに食べたことないんだよねー
96：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/09(金) 21:29:10: たれをかけて食べると美味しいよ。
それと、納豆と混ぜて食べると体にも良いし美味しい。
97：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/10(土) 23:06:08: めかぶは、わかめの生殖器(´ー`)
98：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/11(日) 09:30:53: >>97
おめえは・・・（笑）
99：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/11(日) 10:12:30: 腸内を整え、炎症を改善してくれるダイエットレシピだそうだ。

納豆と長芋のめかぶデトックスとろろ風
http://okigarudiet.livedoor.biz/archives/50898647.html
100：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/12(月) 18:11:57: さきほど助子を買ってきたのだけど、助子をたらこと読むのは
恥ずかしながら今日（こんにち）まで知らなかった。
101：ななしタンヽ(´ー`)ﾉ ：2007/11/12(月) 22:03:32: とはいっても「スケコ」と「タラコ」の違いはあるらしいよ。
スケコを塩したのがタラコだとか....
どなたか、本当のところを教えてください。